Korista salateidKrediit: Jennifer Davick; Stiil Mindi Shapiro Levine; Toidustiil Angela SellersRetseptid:
- Jõhvika-nektariini salat
- Meekaneeli vinegrett
- Sinki ja põldhernesalat
- Sugar Snap lumehernesalat
- Brokkoli salat sidrunipipra-sinise juustukastmega
Maitsmismärkused
- Pennies serveeritavad röstitud ramen-nuudlid lisavad salatitele ja slaavidele pähklipuru.
- Kui värsked põldherned pole saadaval, on külmutatud herned meie esimene valik salatite jaoks. Nende tekstuur on tugevam ja vähem tärkliserikas kui konservid, mis tavaliselt taastatakse kuivatatud hernestest.
- Pärast mitme sarnase brokolisalati retsepti katsetamist märkasime õisikute väiksemateks tükkideks maitsmisel suurt erinevust, mis võimaldab kastmel koostisosade ühtlaselt katmist, mitte kausi põhjas basseini.
- Looduslikult karge ja magus, brokkoli varred lisavad lillekestele maitsvat kontrapunkti. Salatite valmistamisel lõigake õisikud varrest ja eraldage õisikud koorimisnoa otsa abil väikesteks tükkideks. Koorige varre sitke välimine kiht ära, haki peeneks või lõika 1-tollisteks tükkideks ja pulsitse mitu korda köögikombainis.