Konserveeritud kõrvitsa 9 loomingulist kasutamist



Kõrvitsa-šokolaadi küpsised Krediit: Greg DuPree

Kunagi peetud Arktika avastajaid toitnud ja haigusi ennetavaks imeks ei saa konservid tänapäeval palju armastust. Selle asemel auhindame käsitööliste valmistatud tooteid ja meie spordikapid mängivad omakorda palju vähem alumiiniumi. Kiitust väärib aga üks kuulus: Libby kõrvits. Ehkki see piruka jaoks oma kõrvitsa saagimine, häkkimine ja püreestamine võib tunduda üllas pingutus, jõuate tõenäoliselt kuuma segaduseni ja näib olevat halb võltsitud päevitus. Seda seetõttu, et kõrvitsad, mida näete toidupoes heinapallide otsas, ei ole võrreldavad kõrvitsatega, mida Libby on välja töötanud alates nende konserveerimise alustamisest 1929. aastal. 90 miljoni piruka väärtuses purkide tootmiseks toetuvad nad nende Dickinsoni kõrvitsa omandatud sortidel nimega Libby 's Select, millel on õhem nahk ja paksem kiht magusat, peaaegu butternut-squashimaitselist liha. Mis puutub selle sametisse tekstuuri? Proovige nii kiiresti kui võimalik, pole ühtegi sõela ega kallihinnalist metalli jahvatavat segistit, mis tooks nii sile ja kiududeta püree. Nii et järgmine kord, kui teie purgiavaja väntamise ajal sööstab teid üle süümelaine, olgu see siis ülipüüdliku blogija või jutlustava tänupühade kommentaari järgi, pidage seda oma vabaks pääsemiseks. Mõni asi on lihtsalt kõige parem jätta spetsialistidele.



Libby Krediit: Alison Miksch

1. Rösti: levitage püree küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja röstige 350 ° juures, kuni see hakkab pruunistuma. See saab
luua sügavam maitse.

2. Joo seda: valage teelusikatäis või kaks püreed bourbonil põhinevatesse kokteilidesse.





3. Kastke see: segage püree kreemipõhisele pastakastmele ja serveerige koos ravioolidega.

4. Levitage seda: lisage toorjuustule paar supilusikatäit püreed.



5. Segage: lusikatäis paar supilusikatäit püreed, lisaks mett, kaneeli ja marju kaerahelbepudruni, et saada kiire, teile sobiv hommikusöök. Või lisage maitsva hooajalise suupiste saamiseks oma lemmik hummuse retseptile 1 purk kõrvitsat.

6. Pöörake see: segage kõrvitsaplekkide jaoks pannkoogitaignasse 6 spl kõrvitsapüreed.

7. Hautage seda: segage oma tšillile mineku retseptis pool purki kõrvitsapüreed.



8. Kiht: ühendage paar supilusikatäit kõrvitsapüreed pool tassi jogurtiga ja kiht granola ja kõrvitsaseemnetega.

9. Raputage seda: segage 3 supilusikatäit kõrvitsapüreed vaniljeliseks piimakokteiliks lonksukõlbliku kõrvitsapiruka saamiseks.