Kes saab vaielda? Või on elu. Kuid peale lehmapiimavõi nõrguva kreemja headuse on muid võimalusi. Suurim tõusuvõimalus on kitsepiimavõi. Miks peaksite selle oma saidile lisama?Ostunimekiri? Kate Slaney, ettevõtte brändijuht Meyenbergi kitsepiimavõi (saadaval Publixis ja Krogeris) tõi meile viis suurepärast põhjust.
Kitsepiimavõil on peamised maitseeelised
'Kitsepiimavõil on pähkline ja maalähedane maitse,' ütleb Slaney. 'See annab roogadele keerukuse võrreldes tavalise lehmapiimavõiga ja tõstab isegi lihtsaid retsepte.' Slaney sõnul sobib küpsetistes kitsepiimavõi hästi sooja maitsega nagu kaneel, sarapuupähklid, kõrvitsaseemned ja mustad seesamiseemned ning annab maitseprofiilile umami noodi. Soolastes rakendustes lisab kitsepiimavõi sügavust (mõelge parimale grilljuustule, mis teil kunagi on).
See on küpsetamise superstaar
Kas plaanite küpsetada küpsetisi või pirukat? Kitsevõi annab neile täiendava armastuse. 'Kuna kitsepiimavõi on madalama sulamistemperatuuriga kui lehmapiimavõi, loob see ilusa lamineerimise, peaaegu sarvesarnase,' ütleb Slaney. 'Seetõttu küpsetavad pirukad uskumatult helbed ja liivaküpsised kenad ja purud.' Üks näpunäide. Võimalik, et peate töötama veidi kiiremini, et või ei soojeneks käitlemise ajal liiga palju.
Ülim grillitud juustKrediit: Hector Sanchez; Stiil: Heather Chadduck HillegasTervise eelised mängivad rolli
Vedel kitsepiim on täis toitaineid, mis sisaldab 18% rohkem kaltsiumi, 43% rohkem kaaliumi ja 104% rohkem A-vitamiini kui lehmapiim. 'Kitsepiimas on väiksemaid rasvaosakesi, mis toodavad maos väiksemat ja pehmemat kohupiima,' ütleb Slaney. Loe: kergesti seeditavad, kuid samas ülirikkad võised kaubad.
See levib nagu unenägu
Madalama sulamistemperatuuri taga olevad numbrid on üsna uskumatud; kui lehmapiimavõi sulab temperatuuril 92,6 ° F, siis kitsepiimavõi sulab temperatuuril 85 ° F, ilmatu 6 ° madalam. & apos; See muudab röstsaiale levitamise lihtsamaks, 'selgitab Slaney - ja see vahustatud kreemjas tekstuur on endiselt olemas, kui te seda kohe ei söö.
Viimane, kuid mitte vähem oluline, see on uskumatult fotogeeniline
Kas soovite teha lumivalget võikreemi jäätumist ja kokku puutumata võiga kaetud küpsiseid? Siis peaksite teadma, et kitsevõi on palju teravam valge värv kui tavalise lehmapiimavõi kollakas toon. Imeilus, mitmekülgne, ja maitsev? Müüdud.