Angela köögiviljaomlettKiiresti ja hõlpsasti valmistatav frittata on täis aiaköögivilju, sealhulgas porrulauku, suvikõrvitsat ja värskeid ürte. | Krediit: Laurey W. GlennRetsept: Angela köögivilja Frittata
L Soojadel päevadel juhatatakse kohalike põllumeeste turgude ja teeäärsete kaubaputkade pööraselt maitsev hooaeg. Ja Test Kitchen Professional Angela Sellers valmistab oma leidudega kindlasti midagi imelist. Siinkohal jagab ta sulgede frittata retsepti ja paari ettepanekut parima toote valimiseks.
Ostunipid:
- Sileda koorega ümarates kartulites on vähe tärklist ja see sobib suurepäraselt keetmiseks või röstimiseks. Küpseta täiendavalt frittatade, salatite ja hommikusöögiroogade lisamiseks.
- Krõbedad Kirby kurgid (tuntud ka kui kurkide marineerimine) on parim valik võileibade ja salatite jaoks. Hoidke pesemata perforeeritud kotis.
- Magusad sibulad on suve alguses maetud aare. Otsige kuivi, läikivaid, paberist õhukesi nahka. Iga lõhnav vihje näitab verevalumeid.
- Värskelt korjatud suhkrumaisil on niisked, rohelised kestad, millel on sirged täidlaste, läikivate, ühtlaselt moodustunud tuumaread.
- Pigem lõhn kui värv on hea tomati parim märk.
- Kõige õrnemad on õhukesed, karged, erksavärvilised rohelised oad ja läikivate nahkadega kindel suvikõrvits.
Seotud: vorsti-kartuli frittata retsept
Katse köögi näpunäide: Angela hoiab blenderit käepärast omletti ja frittata kiireks segamiseks. Selles köögis saab ka jahvatada kohvioad ja terveid vürtse, teha riivsaia, vahustada kiirpudinguid ja taastada külmutatud puuviljamahla. Ära kuluta varandust ― odavamad võimalused toimivad sageli üsna hästi. Kerged plastist segisti purgid on aga klaasist vähem stabiilsed, kriimustuvad kergesti ja neelavad mõnikord ka lõhnu.