Viska peole eelarvega PEREMAJALE
Määrake ülesanded. Küsige külalistelt kindlasti, mida nad eelistavad kaasa võtta. Mõnele inimesele ei meeldi süüa teha, seega taotlege jookide, riistade, paberitoodete või lisaroogade lisatasu.
Tasakaalustage sööki. Vältimaks kaheksa magustoidu ja ühe pearoa lõppu, määrake igale toiduvalmistavale külalisele kindel käik.
Mängige seda ohutult. Hoidke sooja ja külma toitu õigel temperatuuril. Ärge jätke kiiresti riknevat toitu kauemaks kui kaheks tunniks (kuuma ilmaga üks tund). Asetage külmad toidud aluspindadele, mis on ümbritsetud purustatud jääga, ja kasutage sooja toidu jaoks aeglast pliiti, mis on seatud soojale või kuumale plaadile.
Aktsepteerige abi. Peo pidamine on suur töö. Las teised aitavad toitu täiendada ja koristada.
KÜLALISEKS
Ole usaldusväärne. Teie peremees loodab teie ja teie roa peale. Saabuge siis, kui peo algus on kavandatud, ja pidage kinni esemest, mille ütlesite peremehele, et toite.
Saabuge valmis. Proovige valmistada oma roog nii, et selle saaks sisse astudes lauale asetada. Köögis on kindlasti palju rahvast ja peremees on hõivatud, nii et vältige roogade kavandamist, mis nõuavad pidulikul täiendavat küpsetamist või keerukat viimistlust.
Märgi see ära. Looge oma roa kõrvale asetamiseks ilus silt. Kui toit sisaldab allergeene, tehke märge (näiteks „Sisaldab maapähkleid”).
Allikas: Linda Larsen, raamatu The Everything Potluck Cookbook autor