BrokkoliBrokkoli odasid on tootmisliinil näha töötlemise alguses Monliz-Produtos Alimentares do Mondego e Liz SA sügavkülmutatud toiduainete tehases Alpiarcas Portugalis reedel, 18. jaanuaril 2013. | Krediit: Mario Proenca / Getty ImagesVananemise osas tõestab uus uuring, et oled see, mida sööd.
Hiljutine aruanne ajakirjas Vananeva neuroteaduse piirid seostab peamiselt lehtköögiviljade ja ristõieliste köögiviljade (näiteks brokoli ja rooskapsas) söömise teel omandatud luteiini tarbimist „kristalliseerunud intelligentsuse” säilitamisega.
Kristalliseerunud intelligentsus on väljamõeldud termin teie igapäevase arutluse kriitilise komponendi jaoks: võime kasutada oma elu jooksul omandatud oskusi ja teadmisi. Põhimõtteliselt teie üldine intelligentsus ja sõnavara.
Illinoisi ülikooli kraadiõppur Marta Zamroziewicz, kes juhtis uuringut Illinoisi psühholoogiaprofessori Aron Barbey juures, selgitas, et luteiin akumuleerub ajus, kinnistudes rakumembraanidesse, kus see tõenäoliselt mängib 'neuroprotektiivset rolli'. See tähendab, et see kaitseb teie väärtuslikke neuroneid vananemise mõjude eest. Päris suur töö!
Uuringus, milles osales 122 tervet 65–75-aastast osalejat, leidsid teadlased, et kõrgema luteiini sisaldusega vereseerumis osalejad kaldusid kristalliseerunud intelligentsuse testides paremini toime tulema. 'Uuringud näitavad ka, et luteiin akumuleerub aju piirkondade hallis olekus, mis teadaolevalt on kognitiivse funktsiooni säilitamise aluseks aju tervena vananemisel,' lisas Zamroziewicz.
Neil, kellel oli kõrgem seerumi luteiinisisaldus, kippus parahippokampuse ajukoores olema paksem halli aine, see on ajupiirkond, mis säilib tervena vananedes.
Kas soovite oma toidus rohkem luteiini saada? Tutvuge meie parimate brokoli retseptidega siin.
Mida siis kaasa võtta? Teadlased saavad siinkohal vaid hüpoteesida. 'Võib juhtuda, et see mängib põletikuvastast rolli või aitab rakkudelt rakku signaalida,' ütles Barbey. 'Kuid meie leid lisab tõendeid, mis viitavad sellele, et teatud toitained aeglustavad vanusega seotud tunnetuse langust, mõjutades aju vananemise eripära.'