Kas olete kunagi käppa valinud?

Kõndige oma toidupoes puuviljakäiku mööda. Peaaegu kõik puuviljad, mida näete - õunad, virsikud, pirnid, ploomid, tsitruselised, viigimarjad, kirsid, mangod - pärinevad teistelt mandritelt pärinevatelt puudelt, mille kauplejad ja asunikud sajandeid tagasi tõid. Üks maitsev puuvili, mida te ei näe, on kogu Ameerika Ühendriikide idaosas. Käpp.

Hiljutisel visiidil Lääne-Virginiasse mu venna ja tema naise juurde sattudes leidis Grumpy end vana C&O kanali kõrval metsarajal jalgrattaga sõitmas. Hakkasin märkama väikeste 15-25 jala kõrguste puude rühmi, mille suured lehed olid hakanud kollaseks muutuma. 'Pawpaws!' Lõugasin kontrollimatu rõõmuga. 'Keegi siin peale minu on kunagi käppa söönud?'

Ei.

Apalahhias elavad backwoodi inimesed sõid kindlasti käppa kõikjalt, kust nad neid leidsid. Vaadake selle vana laulu sõnu, mida mäletan oma lapsepõlvest:

Pickin & apos; üles käpad-käpad, puttin & apos; 'Taskud, Pickin & apos; üles käpad-käpad, puttin & apos; 'Taskud, Pickin & apos; üles käpad-käpad, puttin & apos; 'Emad taskutes, käpa-käpa plaastris.

Miks on tänapäeval nii vähesed inimesed sellest kohalikust viljast osa saanud? Kaks põhjust. Esiteks tekivad selle õhukesel nahal kergesti verevalumid, mis raskendavad saatmist. Teiseks, küpsed viljad mädanevad paari päeva jooksul, kui te neid ei külmuta. Nii et üks parim võimalus käpa söömiseks on kodus käpa kasvatamine.

Mis oleks hea mõte isegi siis, kui käpp ei vilja kunagi. Looduses pawpaw ( Asimina triloba ) kasvab metsas aluspuuna ja levib juuremuljurite kaudu tihnikuteks või käpaplaastriteks. Kuid saate selle treenida ühe pagasiruumi külge, nagu eespool näidatud. See moodustab väga dekoratiivse väikese puu, millel on püramiidjas kuni ümar kuju. Lehed muutuvad sügisel banaanikollaseks. Sellel pole kahjureid, millest ma tean - isegi mitte hirved - ja erinevalt enamikust viljapuudest ei vaja see pihustamist ega erilist hoolt.

Pawpaw lilled on imelikult veenvad. Umbes 1–2 tolli laiune punakaslilla õisik koosneb kolmest kroonlehest ja kolmest tupplehast ning ripub lühikeste varte otsas okste all. Nende peamised tolmeldajad? Kärbsed. See tähendab, et kärbsed sobivad selles maailmas vähemalt üheks asjaks. 3–6 tolli pikkused ovaalsetest kuni piklikest viljadest koosnevad rühmad valmivad sügisel, muutudes rohekaskollaseks. Kuna nad on enamjaolt lehtedega enamjaolt sama värvi, võib neid olla raske märgata, kui te ei tea, mida otsida.

Miks sa tahaksid käppa süüa? Sest lihtsalt ei kiidelda ühtegi teist puuvilja oma maitset ega tekstuuri. Maitses on ühendatud banaani, mango, pirni ja meloni noodid. Pehme liha sulab suus nagu munakreem. (Peate siiski suured pruunid seemned välja sülitama.) Lisaks käppade värskele söömisele võite liha püreestada ja lisada kõikvõimalikele asjadele - leib, kokteilid, smuutid, jäätis, koogid ja pirukad. Ka käppades on palju kaaliumi ja antioksüdante.

Kuidas kasvada Nagu ma varem ütlesin, pole käpad nii tülikad. Istutage need viljakasse, hästi kuivendatud pinnasesse, mis sisaldab palju orgaanilisi aineid. Neile meeldib täisvarju või poolpäike, poolvarju. Istutades kahte erinevat nimega valikut, näiteks & quot; Mango & quot; ja & apos; Taylor, & apos; annab paremaid kultuure ja maitsvamaid puuvilju. Internetis saate puid tellida lehelt Just Fruits and Exotics. Earthly Delightsist saate kohe tellida isegi värskeid käppa.

Ära jäta neid lihtsalt taskusse.