PereõhtusöökKrediit: Stockbyte / Getty ImagesÕhtusöök ja õhtusöök. Päeva viimase söögikorra üldist seadistust kirjeldavad kaks lihtsat sõna, mida kasutatakse sageli asendamatult.
Kuid need kaks mõistet ei saaks olla nii päritolu kui ka tähenduse poolest erinevad. Sama oluline on aga asjaolu, et kumb sõna teie toiduleksikonis ülimuslikuks võib saada, võib selgitada rohkem selle kohta, kummal pool põlvkondade tara ringi käite.
Esmalt määrake mõlemad mõisted. Merriam-Webster kehtestab õhtusöögi kui 'päeva peamise söögikorra'. Õhtusöögil on seevastu kolm määratlust:
- Õhtusöök, kui õhtusöök võetakse päeva keskel.
- Kerge eine, mida serveeritakse hilisõhtul.
- Õhtune seltskond, eriti rahaliste vahendite hankimiseks. (mõtle: kirikuõhtusöök või sotsiaalne õhtusöök).
Teisisõnu, see, mida me täna nimetame lõunatunniks, reserveeriti tegelikult õhtusöögiks. Kui õhtusööki peeti traditsiooniliselt öeldes õhtusöögile järgnenud kergeks eineks.
Kui olete üles kasvanud Lõuna-koloniaaljärgsel ajastul, on tõenäoline, et teie seos sõnadega on pigem seotud kõnekeelse etümoloogiaga, mitte kellaajaga, millal sööma istusite. Näiteks kuulsite tõenäoliselt vahetult enne: „õhtusöök on valmis”Emavõi asetas vanaema teie ette laua täis maitsvaid roogasid. Sest toona istusid pered koos õhtusööki nautima - mitte õhtusööki - olgu see siis keskpäeval või 6 o õhtul. Täna, eriti noorema põlvkonna seas, mitte nii palju. Nüüd kuulete tõenäolisemalt inimesi küsimas: 'mida õhtusöögiks?'
Selles peitub suur põlvkondade lõhe.
Lisaks piirkondlikele ja vanuselistele erinevustele võime mõlema sõna tuletada ka Ameerika koloniaalajast. Aastatel 1600–1776 tugines lõunaosa suuresti põllumajandusele ja põlluharimisele. Sellisena olid paljud talupidajad liiga hõivatud, et süüa kolm korda päevas ja enamasti sõid lihtsalt hommiku- ja õhtusööki, kusjuures viimane oli päeva suurim pidusöök. The Inglise keele ja kasutamise virnavahetus , mis on mõeldud keelehuviliste harrastajatele, soovitab talupidajatel 'süüa keskpäeval suuremat söögikorda, et anda neile jõudu pärastlõunaks jätkata.' Kui nad olid kogu päeva talutööst koju naastes endiselt näljased, siis sõid nad supi näol kerge õhtusöögi.
See on täiesti mõistlik, kui mõelda Merriami õhtusöögi määratlusele ja selle tüvisõnale. Õhtusöök tuleneb sõnast 'sup' ja see on seotud ka saksakeelse sõnaga supp (suppe). Inglise keele ja kasutuse korstnate vahetuse andmetel , perekonnad panid kogu päeva podisema supipoti ja söövad seda hiljem õhtul, mida tunti ka kui kuuma supi suppi.
Tundub, et toiduloolane Helen Zoe Veit kajas samasugust meelt intervjuu NPR-iga , kus ta arutas, mitu söögikorda ameeriklased tegelikult 18. ja 19. sajandi alguses tarbisid.
Ameeriklased sõid regulaarselt kerge õhtusöögi õhtusöögina, sest nad sõid keskpäeva paiku õhtusööki - päeva suurimat söögikorda, ”ütles Zoe Veit.
Zoe Veiti sõnul , see trend hakkas muutuma, kui 'rohkem ameeriklasi töötas väljaspool kodu ja talu, nii et nad ei saaks keset päeva koju lihtsalt süüa tegema ja sööma tulla'. See võib seletada, miks viimasel ajal nimetatakse õhtusööki noortele töötavatele spetsialistidele päeva viimaseks söögikorraks ja lõunasöök on õhtusöögi uus versioon - seda süüakse ainult päeva varem.
VAATA: 7 nõuannet, mis aitavad teil kiiremini õhtusööki saada
Nii et me tahaksime teada, millist terminit olete oma leibkonnas kasvades sageli kuulnud ja kumba eelistate nimetada päeva viimaseks söögikorraks? Igaks juhuks, kui te mõtlete, oleme siin õhtusöögi sõnaga ikka päris suured SL .