Kas mõned veinid on romantilisemad kui teised?Krediit: © Danil Nevsky / Stocksy UnitedSee artikkel ilmus algselt Toit ja vein
Juhtum, mille puhul on Ystävänpäivä ilmselge joomine.
Olete sõbrapäeva kuupäeval. Ükskõik, kas laua taga olev inimene on uus armuhuvi või aastakümneid kestnud abikaasa, soovite, et see öö tunneks end eriliselt. Olete juba saavutanud olulised punktid, broneerides oma lemmikrestorani aegsasti. Menüü on prix fixe koos nõutava trühvliga ja kaaviariga kaetud klassikaga. Teha on ainult üks valik: vein.
Kuna see on märjuke, on tõestatud, et vein vähendab pärssimist, parandab meeleolu ja soodustab lõõgastumist. Tõenäoliselt on sellel joogil nii tugev ajalooline ja mütoloogiline seos kirgi, lõbutsemise ja erootilise armastuse mõistetega. Vana-Kreekas kingiti viinamarjakobarad noorpaaridele viljakuse sümbolina. Ja ärgem unustagem jumalat Dionysost - roomlastele Bacchust -, kes inspireeris liigsest tarbimisest ajendatud orgiastilisi rituaale. Arvati, et vein vabastas tema järgijad eneseteadvusest ja hirmust.
Mõnes mõttes on kogu vein romantiline. Kuid tänapäeva joomise ajastul on meil lai valik veinitüüpe, nimetusi ja viinamarjasorte. Hallmarki kaardi ja lille tüüpi puhul võib tooni määramiseks piisata õigest sildist. Lugematutel kaubamärkidel ja veinitehastel on armsa kujundusega logod ja sümboolika, millest osa põhineb pikaajalistel traditsioonidel, teine aga nutikal turundusel. Seal on Uus-Meremaa Pinot Noir nimega Amori nool (Kesk-Otago Wild Rocki mõisast). J.L. Chave Selection toodab Côtes-du-Rhône cuvée Mu süda (mis tähendab 'minu süda'). Bordeaux kolmanda kasvu Château Calon-Ségur kaunistab nende pudeleid südamega; nagu Montevetrano nende Campania Aglianico jaoks, mida nad kutsuvad Tuum .
Soojendavaid talveine võib pidada ka romantilisteks, olenemata sellest, kas nende kõrgem alkoholisisaldus toob põsele õhetuse või on need tüübid, mida võite näha lõkkel mõnusalt rüübates. Mõelge Syrahist tehtud julgetele veinidele, nagu Rhône'i oru põhjaosa soolased, vürtsidega varustatud punased või Austraaliast pärit puuviljatootja Shiraz. Suurepärane, natuke pudelieaga Cabernet on käia. Või isegi kangendatud veiniport, mis on põhiline šokolaadi paaritus (toit, mis sisaldab mitmeid tuntud aphrodisiacs'e ühendeid).
Kõige ilmsem romantiline vein on aga šampanja. Ehkki tema väide afrodisiaalsete omaduste kohta on parimal juhul ebamäärane, on see üks maailma kõige lõpmatumalt paaritatavaid veine - suurepärane koos kõigega alates crudost kuni pasta, linnuliha ja ulukini. See on ka kategooria, milles peaaegu iga veinijooja saab kokku leppida. Kas olete kunagi kohanud kedagi, keda mineraalidega koormatud peen kihisemine mässas Valged valged ? Ma ei arvanud nii. Ja kuigi šampanja sobib suurepäraselt igaks puhuks, peetakse seda siiski suuresti pidulikuks. Restoranide töötajad teavad seda ja varuvad enne pühi, nagu uusaasta ja sõbrapäev, lisajuhtumeid, seega on tõenäoline, et teil on palju valikuid - proovitud ja tõeliste kaubamärkide vahel, nagu Krug, Taittinger ja Ruinart butiikikasvatajatele-tootjatele nagu Lassaigne, Pierre Péters ja Agrapart & Fils.
Pidage meeles, et šampanja, nagu ka talviste soojendavate veinide puhul on igal villimisel kindel stiil. Nii et kui teie kuupäev ei hooli Veuve Cliquoti kergelt sahhariinsest maitseprofiilist või ei saa tajuda lisakasum , ei pruugi teatud valikud teie õhtu ootustega ideaalselt kooskõlas olla.
Kuid tegelikult on nende parim viis mõelda, milliseid veine teie partner tegelikult armastab. Kas ta on cru Beaujolaisi fanaatik? Kas ta on tõesti viinud Sitsiilia punaste juurde? Kui te pole kindel, küsige, mida ta tahaks juua. Veelgi parem, kui teil on veinikaartide pika ajalooga ajalugu, andke raamat lihtsalt üle ja öelge: 'Miks te täna õhtul veini ei vali?' See tõestab talle, et see õhtusöök on seotud nii tema kui ka sinu rõõmuga. Kui teie kaks juba naudite, võimendab iga pudel seda meelt. Kuid see, mis teeb vahet hea ja hea õhtu vahel, on vein, mida mõlemad peate täiesti maitsvaks, olenemata selle hinnasildist või kohast, kust see tuli. Mis saab olla romantilisem kui see?
See lugu ilmus algselt Toit ja vein