kelnerid söövad toidujääkeKrediit: © andresr / Getty ImagesKui olete kunagi söönud a restoran ja jättis maha kolmveerand korvitäit täiesti head friikartulid või puutumatu pool a võileib , olete mõelnud: Kas keegi hakkab seda sööma?
Vastus pole nii lihtne. Arutelu selle üle, kas kliendi taldrikult on sobilik süüa, on serverikogukonnas vaieldav. 2016. aasta intervjuus kasutajaga The Graham Nortoni saade , Chris Pratt tunnistas, et tegi seda kui ta töötas L.A-s kelnerina, meenutades ühte konkreetset juhtumit, kus osalesid eakad naised ja 32-untsine Porterhouse.
'Ma toon praadi sellele daamile välja,' ütles ta. 'Ma peidan end nurgas ja vaatan -' kui palju ta sööb ja kui palju ma saan? ' Ma lähen tagasi ja talle meeldib: 'Ma ei saa veel ühtegi hammustust süüa.' Ma olin nagu: 'Jah! & Apos;'
Kuigi mitteametlik, mõnevõrra jõustatud reegel on see, et serverid peaksid seda tegema mitte tehke seda - ükski peadirektor ei taha, et kliendid tabaksid maha jäetud kelneri praetud rannakarbid - mitu serverit, kellega ma rääkisin, tunnistasid, et tegelesin sellega. Lõppude lõpuks, kui teid ümbritseb pikka aega maitsev toit, juhtub asju.
'Ainus kord, kui ma seda ei tee, on see, kui peakokk või mänedžer vaatab või kui see on midagi, mida keegi selgelt kätega puudutas või otse välja hammustas,' sõnas endine server New Orleans restoran ütleb mulle. Kuid ta tunnistab, et läks kunagi liiga kaugele.
'Viimases vahetuses, mis ma töötasin, pidin end küsitlema, sest kasutasin oma käsi, et süüa kestast järelejäänud karpi ja oli selline:' Ok, võib-olla see on joon, & apos; ' ta ütleb. 'Karbis olevad karbid pole näputoit.'
Kõigi joon on erinev ja tavaliselt sõltub teie käitumisjuhend töökohast.
Üks server, kes töötab suhteliselt kõrgel profiilil New Yorgi linn restoranis, ei vali peaaegu kunagi kliendi taldrikut nii seetõttu, et GM jälgib alati, kui ka selle pärast, et toit teda enam ei ahvatle.
'Ma pole suur taldrikusööja, kui toit pole kuum ja puutumatu,' ütleb ta. 'Kui ma seda teen, peab mul tegelikult olema aeg seda süüa, mis on haruldane, ja see peab olema midagi, mis mulle väga meeldib, kuna ma söön siin kogu aeg toitu.'
Paljud serverid järgivad oma isiklikke reegleid, millal on sobilik taldrikuid ära süüa ja millal mitte.
'Kunagi töötasin ühe tüdrukuga, kes sööks kellegi käest ainult siis, kui ta' näeks kena välja '. N.Y.C. server lisab.
Samuti on märkimisväärne hulk servereid, kes arvavad, et kogu praktika on karm.
'See pole kunagi vastuvõetav,' ütleb mulle endine server.
Sama meelt on ka teine server, lisades, et ainus kord, kui see on vastuvõetav, on siis, kui sellest on järele jäänud vein pudelis. (Kõik serverid, kellega rääkisin, olid veini õiglase mängu küsimuses üksmeelsed.)
'Ma võtsin kunagi kellegi järelejäänud veinipudeli koju,' ütleb ta. 'Pooleks jäi! Mis, ma lihtsalt jätan selle sinna? Nagu mingi idioot?
See lugu ilmus algselt Toit ja vein