Järgmine kord, kui avastate end pliidi ääres seismas ja pannkooke loksumas, tehke endale teene ja tehke lisapartii (või kaks), et sügavkülma pista. Keedetud pannkoogid külmuvad kaunilt ja neid saab korraga ahjus või mikrolaineahjus uuesti soojendada - kiireks argipäeva hommikusöögiks või alati, kui pannkoogihimu tuleb. Parimate tulemuste saamiseks külmutage need välklambi abil:
1. Valmistage pannkoogid
Peaaegu kõik pannkoogiretseptid külmuvad hästi - isegi pannkoogid, milles on puuvilju, täisteratooteid või pähkleid. Oleme osalised 'Pam-koogid' , meie katseköögi pro Pam Lolley klassikaline petipiimakook, on parim, mida te kunagi maitsete. Ja meil on selle kohta palju lugejate kirju. Pange küpsetatud pannkoogid ühe kihina (mitte puudutamata) küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaatidele.
2. Külmutage ja hoidke
Kui pannkoogid on jahedad, asetage küpsetusplaadid sügavkülma ja külmutage, kuni pannkoogid on tahked, umbes 30 minutit. Tõsta külmutatud pannkoogid ziplocki sügavkülmakottidesse. Kuna need on kiiresti külmutatud, ei tohiks need kokku jääda, kuid soovi korral võite iga pannkoogi vahele asetada tükikese vahatatud või pärgamentpaberit.
3. Kuumuta uuesti
Mikrolaineahju kasutamisel pange kuni neli pannkooki mikrolaineahjus kasutatavale plaadile ja mikrolaineahjus 20 sekundi kaupa, kuni pannkoogid on kuumad ja kohevad. Ahju kasutamisel soojendage see temperatuurini 350˚F ja asetage pannkoogid küpsetusplaadile. Kata küpsetusplaat alumiiniumfooliumikihiga (see hoiab pannkooke kuivamast) ja küpseta umbes 10 minutit.
Võite kasutada ka sulatatud pannkooke meie vastupandamatu pannkoogiküpsise valmistamiseks kaneeli Streuseliga. See hommikueine on lihtne kokku panna ja küpsetada, kui alustate valmis pannkookidega.