Iga kord asjatundlikult küpsetatud küpsiste saladusKrediit: bedbathandbeyond.comSee 8-dollarine vidin aitab mul tainast ühtlaselt lahti rullida, mille tulemuseks on ideaalselt küpsetatud küpsised.
Igaüks, kes on kunagi järginud küpsiste levitamise retsepti, on näinud seda sammu: 'Tainas rullige ¼ tolli paksune (või mõni muu mõõt). See kõlab lihtsalt, kas pole? Võtke lihtsalt oma taignarull, jahutage pind kergelt ja rullige tainas määratud paksuseni.
Kuid alati, kui tegin väljavõtte küpsiseid, võttis see lihtne juhend mul tunde ja tihti lõpetasin liiga õhukeste, liiga paksude või ebaühtlaste küpsistega. Seetõttu ei küpsenud mu küpsised kunagi korralikult. Õhukesed põlesid, paksud olid vale tekstuuriga ja ebaühtlased olid nii üle- kui ka alaküpsetatud - rääkimata ebameeldivast.
Küpsisetaina rullimine on raske, kui soovite seda õigesti teha. Loobusin sellest korraks, kuni leidsin Regency Evendough Bändid (8 dollarit; bedbathandbeyond.com ), plastist rõngad, mille sain kinnitada taignarulli tünni otstesse. Iga värvikoodiga paar on erineva suurusega: 1 / 16-, 1 / 8-, 1 / 4- või 3/8-tolline. Lihtsalt kinnitage need ja hakake veerema. Vööde vaatile saamiseks võib kuluda veidi pingutusi, kuid kui need uuesti sisse lähevad, jäävad nad paigale ja hoiavad tünni tasemel teie taigna kohal. Teie silme ees rullub teie tainas ühtlaselt ja täpselt õige paksusega välja. Mis kõige parem - küpsised küpsetavad korralikult ja näevad välja ahvatlevad.
Samuti võite taignarõngaid kasutada pirukakoorikute ja saiakeste jaoks - peaaegu kõike, mis nõuab ühtlast rullimist.
See lugu ilmus algselt Päris lihtne