Hingetoit on Atlanta kangas, ”selgitab restorani Rare looja Lorenzo Wyche. Parema termini puudumisel on see mugav toit, toit, millega me pühapäeva õhtusöögil üles kasvasime. Kuid vaidlustame maitsemeelt veidi. ' Selleks väljakutseks valmis, põrutame tagasi, hubased polsterdatud vooditel, vaadates tühjale seinale projitseeritud vintage-koomikseid (pole häält, vaid mälestused). Toit hakkab saabuma. Esimene ja lemmik ― homaar mac ja juust, kreemjas valge Cheddari bešamelliga. Järgmine: BLT-salat, mis sisaldab kergelt praetud rohelisi tomateid. Siis kana ja vahvlite väiksemad versioonid; Jamaica jerk-vürtsidega tilapia; ja potikleebised, mis on täidetud kaelarohelise, metsaseente ja värske ingveriga. Kontseptsioon on tapas, seeria väikestest taldrikutest, mida jagate.
Muusika kasvab tundide möödudes; Betty Boop asendab Popeye. Koht täitub, muusika kasvab veelgi valjemaks ― aga inimesed tulevad toidu järele. 'Menüü on siin lugu,' ütleb Lorenzo käega vehkides. Nii et süvenege.
554 Piedmont Avenue; (404) 541-0665. Avatud alates 17.00 iga päev. Plaatide hind algab 5 dollarist.
Toimetaja märkus: Pressiajal oli Rare väikese tulekahju tõttu ajutiselt suletud. See peaks olema avatud juuni keskpaigaks, kuid helistage enne minekut. See on kindlasti reisi väärt.
Rohkem maitseid
Lorenzo armastab rajada Atlanta restorane. Tema baaris Harlem pakutakse traditsioonilisi hingetoite ja The Social House valmistab hommikusööke talust lauale. Tema järgmine nägemus: restoran Aafrika inspireeritud retseptide jaoks.
Kuna hindu, kuupäevi ja muid eripärasid võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.