Frisco, Texas (PROMO IMAGE)Klassikaline tortiljasupp on Tres Méridases kaunistatud queso fresko ja värske avokaadoga. | Krediit: Art MeripolIN Tunnen, et sõltumatud restoranid - need ema ja popi kohad, kus on mõistliku hinnaga värsket toitu - pakuvad parimat einet puhkuse ajal. Oluline on neid otsida, kuid see pole alati lihtne. Texase elava Frisco külastajad võivad hõlpsasti kiirtoiduga einestada, kuid need, kes seda teevad, tunnevad Texase parimatest maitsetest puudust. Siin on meie lemmikud.
Kõik, mis tuleb välja peakokk Cecilia Hinojosa juhitud köögist Tres Méridas, on taeva hambumus. See Mehhiko elanik keetis toitu mainekas Ritz-Carlton Chicagos, enne kui Texase oma annetega kaunistas. Menüü kõlab nagu kulinaarne teekond läbi Ladina-Ameerika - arepas (täidisega maisikoogid), seviche, flautas, enchiladas, cochinita pibil (aeglaselt küpsetatud sealiha).
Värskes maisimasas peituvast pakkumata käsitsi tõmmatud sealihast saab tamale, millega saate võrrelda kõiki tulevasi tamaleid. Klassikaline tortiljasupp on erksavärviline ja julge maitsega ning 4 dollari kausi eest, kuidas saab valesti minna? Iga roog on kaunilt esitletud. Üks minu lemmikutest on tostoonid, praetud jahubanaanid, mis on püreeritud ja peal on jahvatatud veiseliha, ürdi aoli, kodused salsad ja toorjuust. Tres leches (kolme piimaga) kook on külm ja magus - ideaalne viimistlus Ritzi köögile ribakeskuse hindadega. 2809 Preston Road, sviit 1200; (972) 334-0937. Supid ja salatid: $ 3 - $ 9, eelroad: $ 10 - $ 22.
Topeltkastetud külmutatud kreem
See peresõbralik söögikoht helendab kindlasti linna. Kommivärvi seinad ja libisevad garaažiuksed meelitavad teid vanamoodsasse topeltkastmekreemi. Küsige omanikelt Lloyd ja Nancy Sheetsilt soovitusi ja nad ütlevad teile, et kõik on hea. Ja neil on õigus. Kõige populaarsemate valikute hulka kuuluvad rohutirts Sundae (värske kreemikreem, kreemjas piparmündi kaste ja kühvel Oreost), maasikakook ja Caliche'id (šokolaadi- või vanillikreemi segu koos valikuga karamellist ja virsikutest kuni röstitud kookoseni) ja küpsisetainas).
Kui soovite alustada millegi maitsega, proovige ühte kuulsat kogu veiseliha hot dogi, mis on jaotatud keskelt pooleks ja serveeritakse nisukuklil. Mulle meeldis ka Frito Pie - värsked maisilaastud, millele on lisatud plastist vahtnõus pakutav koduse tšilli ja juust. Lonksake jahedat värskelt pressitud limeadet või vanaaegset soodat. 7511 peatänav; (972) 377-8668. Sundaes ja Caliche: 4,25–5,85 dollarit; hot dogid: 3–3,25 dollarit; kvarts kreemi: 6,85 dollarit.
Randy White'i kuulsuste galerii BBQ
Texanlased armastavad oma kauboid ja nende grillimist. Randy White'il saate kaks ühes. Haara salv ja vali leegisuitsulihast. Ribid ja kuumast vorstist sobivad suurepäraselt vürtsikad jalapeño pinto oad. Seal on ka rinnatükk (viilutatud või tükeldatud) ja tõmmatud sealiha. Enamikku saab serveerida võileibadel. Mittesööjatele pakuvad nad maisijahust räsitud sägafileed (loomulikult praetud muidugi) küljega vaikivad kutsikad . Tagumiste pidude jaoks võtke kätte üks nende paksudest, mis toidab paljusid näljaseid fänne. 8999 peatänav; (972) 377-0540 või www.randywhitesbbq.com . Grill: 10,54 dollarit naela kohta, kõik, mida saab süüa: 15,54 dollarit.
See artikkel pärineb 2004. aasta septembri väljaandest Southern Living. Kuna hindu, kuupäevi ja muid eripärasid võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.