Peaosa kõrval mängivad muusika-, pere-, ostu-, evangeeliumi- ja võimestamisseansid, mis muudavad Essence Festivali kogemuse nii eriliseks - see on teie arvamus - toit.
Kui te pole pärit New Orleansist - ühest riigi peamistest kulinaarsetest pealinnadest -, võib linna äramärkimist valmistada mõne linna kaubamärgiga riisiroa vahel. (Meil oleks kahju, kui me ei pakuks teile selle probleemi jaoks lihtsat lahendust: sööge kõike.)
Kuid selle tohutu lubadusega süsivesikute maitsvuse liikumine sõltub peamiselt teie riisitoitude pädevusest. Gumbo? Jumbalaya? Etouffee? Mis on maa peal erinevus? Ära karda. See kiire juhend selgitab kõike.
Gumbo
Lühidalt öeldes koosneb gumbo köögiviljadest ja teie valitud lihast ja / või koorikloomadest, mis on maitsestatud vürtsika täiuslikkuseni ja on konsistentsilt supisem kui tema Cajuni riisist nõod. Tähtis: riisi pakutakse küljel. Kui selles on riisi, pole see gumbo.
Jambalaya
Kuid see võib olla jambalaya ja kui teil on kunagi olnud paellat, võite seda kasutada selle roogi võrdluspunktina. Mõelge sellele kui südamlikust kaussist maitsva riisiga, kuhu on lisatud terve hunnik häid asju, näiteks koorikloomad, köögiviljad ja andouille'i vorst. Pro näpunäide: kreooli versioonil on tomatid, kuid Cajuni versioonil mitte. Mängija laadimine ...
Lämmatatud
Nüüd on see entre eriline, kuna selles kasutatakse keetmistehnikat, mida nimetatakse lämmatamiseks, millest roog on oma nime saanud. (Étouffée on lämmatatud või lämmatatud prantsuse keel.) See paks vürtsikas hautis on kõige tavalisem langustiga ja seda serveeritakse riisil.
Sain aru? Hea. Selle juhendiga kaasneb oluline hoiatus kõigile festivali külastajatele: jäta dieedid koju.
Järgige kindlasti #EssenceEats peal Instagram ja Twitter kõigi asjade jaoks toit ja festival!
