Elumuutev tervislik köögividin, mida te kunagi ei teadnud

Krediit: foto Amazoni kaudu

Sageli reklaamitakse seda kui võimalust nautida rikkalikke, krõbedaid toite ilma kahetsuse ja ebatervislike mõjudeta, õhupraad on teema inforeklaamid ja kodutegijate poolt armastatud ja vanemad blogijad sarnaselt. Isegi kuulsuste peakokk Emeril Lagasse võtab hoogu omaks, reklaamides nende enda rida ja töötades osa oma signatuurnõud jaoks õhuprits . Inimesena, kellest lõputult huvi on köögividinad ja trikid, mulle meeldib uurida vajalike seadmete loendeid ja kaaluda neid, mis on minu esmatähtsa kollektsiooni vastu: kiirpliit, aeglane pliit ja Vitamix. Minu põhiköögiseadmed kõlavad nüüd kell neli: olen lisanud õhuprits segule.

Armastada on palju asju õhupraad . Kuna nad küpsetavad toitu kuumas ringlevas õhus, erinevalt õlidest või muudest rasvadest, välistavad nad lisatud kalorid ja rasvad, muutes tervislikumaks. Võib-olla isegi parem, õhupraad tavaliselt valmistab toitu umbes pool tavapärase ahju ajast. Ja iga kokk, kes maadleb väikeses köögis soojaga, jumaldab seda õhupraad ärge vallutage väikseid ruume lämmatava kuumusega; tegelikult ma seda peaaegu ei märka.

Ja toiduvalmistamisel saate süüa peaaegu kõike õhuprits . Algselt kasutasin seda selleks, et teha suurem osa ülilihtsatest ja kiiretest väikelapse lõunasöökidest, nagu külmutatud vegan köögiviljahamburgerid ja friikartulid. Aga kui kasulik see tegelikult on? Haarasin värsket ja külmutatud hommikusööki ja hilist hommikusööki, et õhupraadil näha, kuidas õhuprits mõõdab üles.

Minu kõigesööja abikaasa valis välja kaupleja Joe külmutatud hommikusöögibürood, quiche ning feta ja karamelliseeritud sibula minisaiakesed, peekoni ja munad. Kuna olen vegan, siis praadisin õhus kiiresti marineeritud tofut ja räpsupruune. Siin on tulemused.

Külmutatud burritod, quiched ja mini saiakesed

Me olime kartlikud, sest juhised sisaldasid burrito mähistamist fooliumisse ja saiakestel oli spetsiaalne alus, kuhu need pidid olema varjatud - kumbagi neist ei saa kasutada fritüüris. Isegi küpsetades neid pool aega, kuna ahi oli liiga pikk, ja täidis plahvatas, jättes koopase, liiga krõbeda välimuse. Kišše ja minisaiakesed olid aga ideaalsed. Kahtlustan, et burritod ei pruugi olla fritüüri jaoks parim toit, kuigi ootan innukalt selle teema kohta rohkem uuringuid.

Peekon

Mõni kokk keerab peekoni poolel teel, aga mitte minu abikaasa. Ta vooderdas salve peekoniga ja jälgis Luke Cage'i, kui ta ootas, kuni taimer välja lülitub. Kui see juhtus, oli tal see, mis võrdus tohutu peekonitükiga. Ma pole kindel, kuidas seda fritüüris vältida, kuna peekonit pole võimalik seestpoolt pressida (vähemalt mitte minu omaga, mis on üks odavamaid mudeleid).

Munad

Tegin oma abikaasale nii külmutatud räspruunid, mille peal olid värskelt lõhenenud munad, kui ka mõned Pinterest-y singi- ja munatopsid . Ta armastas neid mõlemaid - eriti seda, et nad küpsetasid, kui meie kohvi ostsime.

Hash Browns

Ma armastan räsipruune, kuid näib, et ma ei saa neist kunagi päriselt rõõmu tunda, kui ma ei ole pühendunud rohkem rasva tarbimisele kui ma tahan - lisaks, kuna ma pole enam tavaliselt harva pohmelli, tundub see lihtsalt mõttetu. Ainult tilguti oliiviõliga tehtud hashpruunid olid imekerge, karge, õrn ja üldse mitte rasvane. Juba ainuüksi tänu sellele pean fritüürit vääriliseks investeeringuks.

Tofu

Kui ma selle avastasin õhus praetud tofu retsept , Olin vaimustuses. Tofu, mis on väljastpoolt karge ja seest sametine vähem kui kolmekümne minutiga? Jah palun. Kasutasin tomatipõhist marinaadi ja olin põnevil, kui proovisin seda sorti hommikusöögiks, sest see erineb tavapärasest tofu rabelemisest. Selle südamlik tekstuur ei valmistanud pettumust.

Minu tuttavate inimeste seas, kes armastavad õhupraad: ülikooli esmakursuslane, vanaisa, kelle sapipõie eemaldamine nõuab madala rasvasisaldusega dieeti, ja blogija. Ma võtan oma koha selle mitmekesise meeskonna seas, olles ühendatud veendumusega, et õhupraad on kõikjal köögiarsenalide jaoks õiguspäraselt kasulik täiendus.

Appalachian sündinud ja aretatud Brook Bolen on vabakutseline kirjanik, kes elab Atlantas koos abikaasa, tütre ja pitbullidega. Ta teeb paganama maitsva tofu rämpsu.

See lugu ilmus algselt Eriti krõbe

Kpopi Profiilid