Koostisosad
- Krevetid - eelistatult toored
- 1 sidrun
- 4 küüslauguküünt
- Konserveeritud artišoki südamed
- Spinat
- Seened
- Sibul
- Tüümian
- Petersell
- 3 spl pestokastet
- 2 tassi rasket koort
- parmesani juust
- Linguine
- Oliiviõli
- Sool ja pipar
Ettevalmistus
- Koorige krevetid ja pange need kaussi. Pigista krevettidele sidrunimahl ning maitsesta soola ja pipraga. Katke kauss fooliumi või plastiga, et krevetid saaksid marineeruda.
- Keeda nuudlid kergelt soolaga maitsestatud veekannus.
- Hakkige küüslauk ja petersell ning tükeldage seened, sibul ja artišokisüdamed.
- Sauté marineeritud krevetid oliiviõli, soola ja pipraga pannil. Kui krevetid on muutunud roosaks, pange need hiljem lisamiseks kõrvale.
- Hauta oma pannil keskmisel kuumusel oliiviõli, küüslauk, tüümian ja sibul. Mõne minuti pärast lisage spinat, seened ja artišoki südamed.
- Kui köögiviljad on keedetud, tagastage krevetid pannile.
- Lisage rasket koort ja pestokastet ning segage, langetades kuumuse madalale, nii et kaste haudub ja pakseneb.
- Lisage pannile hakitud peterselli.
- Serveeri lingviini kohal ja kaunista kaunistuseks parmesani juustu ja veel peterselliga.