Regulaarsed külastajad Birminghami restoranides Highlands Bar and Grill, Chez Fonfon, Bottega ja Bottega Café teavad, et magustoidu jaoks ruumi kokkuhoidmine pole vaieldamatu. Seda seetõttu, et magustoidumenüüd täidavad maitsvad kondiitritooted, mille on loonud visionäärne kondiitritoodete kokk Dolester 'Dol' Miles.
Dolesteri miilidKrediit: Robbie CaponettoAlabamas Bessemeris üles kasvanud Miles on üle 30 aasta töötanud tuntud koka ja restoranipidaja Frank Stittiga. Selle aja jooksul on temast saanud üks rahva kõige kuulsamaid kondiitritooteid. Ta on James Beardi silmapaistva kondiitritoa auhinna kahekordne finalist ja viiekordne poolfinalist ning kusagil pole tema sära ilmsem kui Chez Fonfonis serveeritud legendaarses kookospähkli kookis.
FonfonisKrediit: Robbie CaponettoSee kookosekook on saanud kirgliku jälgija. See on armastatud. See on unustamatu. See ei lahku kunagi menüüst (loodame). Selles võtab Miles traditsioonilise lõunapoolse kookosekoogi ja tõstab selle kunsti juurde. Selle dekadentlikud kihid on kõige paremini hõõrutud õrnalt röstitud kookospähkli helvestega ja tugevdatud röstitud pekaanipähklite pähkliga. See on kook, mida inimesed ei saa aidata, kuid aeglustavad ja maitsevad. Iga suutäis on tuttav, kuid veel revolutsiooniline maitsemaailm. See on puhtalt transporditav, mistõttu peate plaanima reisi Birminghamisse võimalikult kiiresti, kui soovite endale kookoskookide tundjat.
Paljud miilid & apos; armastatuimad magustoidud on klassikas unustamatud keerutused, nagu tema sile sidrunimeringi tort, mis saab inspiratsiooni nii traditsioonilistest Prantsuse tortidest kui ka lõunamaade lemmikjäätisepirukatest. Need loomingud on nostalgiast pakatavad maiustused, mis tänu Milesile & apos; dünaamilised tõlgendused, maitse täiesti inspireeritud. Sel põhjusel on see vastupandamatu kookosekook saanud kirgliku jälgimise ja loodame, et saate seda maitsta varem kui hiljem. Joonistage Chez Fonfoni kursus ja jätke kindlasti piisavalt ruumi magustoiduks. Säästame teile koha.