Florida vaikne külgApalachicola istub täiuslikult postkaardiga Apalachicola lahe serval. Kuigi mereannid on siin peamine tööstusharu, sai see koht alguse saematerjali sadama- ja puuvillalinnast. | Krediit: Art Meripol Apalachicola austrid: mis on nii erilist?
2006. aastal korraldas toidukirjanik John T. Edge Mississippi ülikoolist Southern Foodways Alliance'i suulise ajaloo-uuringu Apalachicola austrite ja austrikalurite kohta. 'Sealsed austrid on rahva parimate seas,' ütles ta. 'Nad on paksud, rikkalikud, rikkad ja iharad. Austrid on nii magusad kui soolased ja see on jõe magevee ja lahest pärineva soolvee koosmõju, moodustades suudmeala, mis muudab selle erksuse ja hoiab neid elujõulisi austreid ülal. See räägib selle jõe ja Mehhiko lahe liitumiskohast. Selle kombinatsiooni ainulaadsust koos Apalachicola kaluriküla ajatu atraktiivsusega on raske võrrelda kusagil riigis. Kogu riigis on mitmeid restorane, kus pakutakse ainult Apalachicola austreid. '
Lisateavet Apalachicola austritest ja kaluritest leiate aadressilt www.southernfoodways.com pealkirja all „Suuline ajalugu”.
M maandumine tuleb Apalachicolale õrnalt. Austri- ja krevetipaadid alustavad oma igapäevaseid palverännakuid mereandidest rikasse lahte, kui päike tõuseb Loode-Florida koaksikul. Selles kalurikülas vilguvad tuled, selle elanikud on valmis veel üheks päevaks rikkumata paradiisis. Kui olete kunagi mõelnud, kas selline koht on veel olemas, siis jah, siin elab vana Florida. Üksik vilkuv kollane tuli suunab kesklinna liiklust. Tule ja jäta mõnda aega sellesse imelisse, käidavasse ja vesisesse külakesse. Proovige suuruse järgi tempot.
Laht või rand
Apalachicolasse jõudes pakuvad nii vanad kui ka uued võimalused armsat viibimist. Linna suursugune dame - 1907. aastal ehitatud Gibsoni võõrastemaja - meelitab teid oma külalislahkete viktoriaanlikus stiilis verandade, kiiktoolide ja 30 mugava toaga. Hinnad algavad 95 dollarist. Kui soovite vaikset ja privaatset kohta, küsige tuba 101. See asub hoone ühes otsas tuntud restoranist eemal. Kuid ärge kasutage esmaklassilist einestamist ruumides. Avenue Sea uhke peakokk David Carrier, kes on pärit Napa oru kuulsast ettevõttest The French Laundry. Tehke kindlasti reservatsioone; ta on nii populaarne ja nii hea.
Või proovige uut last kallastel: Water Street Hotel & Marinas on 30 ühe- ja kahe magamistoaga jõeäärset sviiti, kus on pesumasinad ja kuivatid, köögid, ekraaniga verandad ja palju muud. Hinnad algavad 149 dollarist.
Kui soovite pigem igal hommikul varbad liiva sisse kaevata, ootab vähem kui 9 miili kaugusel St. George'i saarel veel üks võimalus. See tõkkesaar - 28 miili pikk - pakub palju erinevaid rannamaju, suvilaid ja kortereid. Ja veebruari jooksul on hind tõesti õige. Üürige lahe ääres kolme magamistoaga rannamaja kaheks ööks vaid 300 dollari eest.
Söömine komplimentide jaoks
Avenue Sea serveerib imelisi Apalachicola austreid - neid ei lükata enne, kui need on tellitud -, samuti lahe krevette ja mustaks muutunud meriahvenaid.
Täiusliku vaate saamiseks nautige õhtusööki Owl Cafe teisel korrusel vaatega kaldapiirkonnale. Proovige praetud austreid koos võimalike mereandide biskidega. Lisage oma mereandide paellale lüüa Tamara kohviku Floridita Venezuela maitsega. Omanikud väidavad, et armastus ja maagia on kastmes. Scipio Creeki jahisadamas ootab Papa Joe Oyster Bar & Grill rahulik kogemus. Siit leiate lihtsalt kogu reisi parimad praetud austrid, täiuslikult räsitud ja sulavalt head. Pärast lõunasööki tehke giidiga ekskursioon paadiga ja õppige kogu selle helduse allikat.
Vee peal
Mitmed kohalikud giidid pakuvad paadiga suudmealaseid ekskursioone, mis on külastajatele põnev. 'Kõik otsivad vana Floridat,' ütleb meie ekskursioonilaeva kapten. 'Sellest pole palju järele jäänud.' Järgmise kahe tunni jooksul näete seda ja saate teada suudmetest ja lahestikust ning õrnast ökoloogiast, mis võimaldab austritel, kaladel ja lindudel selles rikkalikus magevee ja soolvees kasvada.
Paat libiseb läbi soode, triivides mööda tupelo mee allikast, Ogeechee tupelo puudest. Otsite end üles vaatama, et näha pidevalt kohal olevaid pruuni pelikaani, kes tiibab üle taeva ja kalakotkad pesa ehitamas.
Shop Talk
Kui olete tagasi maal, pange jalatsid jalga ja ekselge Apalachicola ümbruses. Peatuge Downtown Booksis, kus saate nautida suurt valikut piirkondlikke köiteid, samuti kudumispoodi, mis on tagaküljel. Ühe peatuse, lõbusate ostude tegemiseks tutvuge Grady turuga, kust saate kätte mõned plasttopsid, mille nimi on Weekend Waterford. Ja võite oma rannamaja (või sooviva rannamaja) jaoks ideaalse eseme haarata aadressil Blue Beach + Home või Avenue E. Tellige Old Time Soda purskkaevust paks piimakokteil. Siit leiate ka õige Apalachicola suveniiri. Ei, see pole kookosahv ega kitšised puka helmed. See on purk kohapeal korjatud tupelomett, mis meenutab teile iga magusa maitsega Apalachicolat.
Lisateavet Apalachicola ja Püha Georgi saare kohta leiate aadressilt www.apalachicolabay.org või helistage numbril [850] 653-9419.
Parimad kahepoolmelised
Te ei leia magusamaid ja maitsvamaid austreid kui need, mis on tõmmatud Apalachicola ümbruse vetest. Üheksakümmend protsenti kõigist Floridas pakutavatest austritest pärineb sellest kahepoolmelises rikas kohas. Kuid mereandide austajad ja kalurid tunnevad rõõmu ka teistest kooritud ja uimedest olenditest, kes täidavad piirkonna lahte, jõge ja lähedal asuvat lahte. Kokku nimetab seda rannakohta koduks 180 kalaliiki.
Kui lähed
Gibsoni võõrastemaja: 51 avenüü C; www.gibsoninn.com või [850] 653-2191.
Water Street Hotel & Marina: 329 Veetänav; www.waterstreethotel.com või [850] 653-3700.
Laenutus St. George'i saarel: www.collinsvacationrentals.com või www.resortvacationproperties.com .
Avenüü meri: 51 avenüü C; [850] 653-2193.
Öökulli kohvik: 15 Avenue D; www.owlcafeflorida.com või [850] 653-9888.
Tamara kohvik Floridita: 17 Avenue E; www.tamarascafe.com või [850] 653-4111.
Papa Joe Oyster Bar & Grill: Market Street 301-B; www.papajoesoysterbar.com või [850] 653-1189.
„Florida vaikne külg” pärineb 2007. aasta veebruari väljaandest Southern Living. Kuna hindu, kuupäevi ja muid üksikasju võidakse muuta, kontrollige enne reisiplaanide koostamist kogu teavet ja veenduge, et see oleks endiselt aktuaalne.