See on vähetuntud fakt, et Birmingham, Alabama, on sihtkoht šokolaadiküpsiste austajatele. Üle linna on pagaritöökodades ja restoranides märkimisväärseid, kuid seal on üks küpsis, mida inimesed teavad nime järgi: The Breakup Cookie. Need paksud, üleval olevad võised maiused on täidetud suurte šokolaaditaskutega ja nende peal on helbeline meresool. Ideaalne nätskete ja krõmpsude vahekord on neid üsna raske ületada.
Tõsi oma nimele, Lahkumisküpsis tehti algselt tagasilükkamise löögi pehmendamiseks. 2011. aastal oli Emily Nabors Hall, Meredith Food Studios kohalik kokk ja toidustilist (sh Lõuna elamine ) oli ülima šokolaadiküpsiste retsepti otsimisel. 'Ma küpsetasin partii, mis tundus üsna täiuslik, kutsusin kuti enda juurde, andsin talle küpsise, ütlesin, et see ei tööta ja saatsin ta koos ziplocki küpsisekotiga teele,' ütles ta.
LahkumisküpsisedKrediit: Foto: Jennifer CauseySel ajal töötas Nabors Hall aadressil Kirikutänava kohvik ja raamatud , mis hakkas küpsiseid müüma. Peagi tulid kliendid poodi lihtsalt küpsiste parandamise järele ja küsisid neid nimepidi. Neil on selline jälg, et pood müüb neid ka praegu oma pagariäris ja on ainus koht, kus saate osta küpsetatud Breakup küpsist. 'Olen mitmel korral kuulnud, kuidas võõrad inimesed avalikult möllavad, mis on tore!' ta ütleb.
Ja nüüd saavad küpsisesõbrad kogu riigis kogeda seda kultuslikku lemmikut - ja kuigi see on värskelt küpsetatud ja endiselt soe. Birminghamis asuv ettevõte Nourish Foods Market, Lõuna-Eestis toodetud toodete veebipood, on nüüd müüa külmutatud küpsetamiseks valmis Breakup Cookie tainast 18,99 dollari eest tosin. Iga konteineriga on kaasas küpsetusjuhised, et saaksite selle täiusliku tekstuuri küünte külge lüüa.
Tehke partii ja vaadake, mis kogu see kära on. (Lõhkumist pole vaja.)