2017. aasta Atlanta toidu- ja veinifestivali avalöögina Lõuna elamine korraldas Shark-Tanki stiilivõistluse, et valida aasta lõunamaine toidu- ja joogiäri. Lõuna-Lõuna toidumaailma kohtunike kogu ees seisid viis uut tulevast söögi- ja joogitootjat oma tooteid, mis varieerusid gurmeetoodetest vahukommidest mõrude, kimchide ja eelnevalt segatud kokteilideni. Neist igaühe kohta saate lugeda siit.
Sid Evans ja Abianne Fella Kõigil viiel olid tähelepanuväärsed lood, kuid üks paistis tõesti silma ja nii see oligi CatSpring Yauponi tee . Texases Cat Springis asutatud õed Abianne Falla ja JennaDee Detro (kuidas on lõunapoolsete nimede puhul?) On nende tee valmistatud yauponist (hääldatakse YO-pon), mis on ainus looduslikult kasvav, looduslikult kofeiiniga taim Põhja-Ameerikas . Yauponit kasutati põlisameeriklaste poolt juba sajandeid tagasi, kuid seda peetakse Texase rantšode rämpsuks häirivaks puuks, kuid see kunst ja praktika on suures osas unustatud. Abianne ja JennaDee üritavad jooki tagasi tuua uute maitsvate teede sarjaga, sealhulgas Pedernales Green Yauponi tee, mis on selle aasta võitja.
Rohelise, keskmise ja tumeda röstiga kasside kevade teeKrediit: Facebook @CatSpringYauponNoor ettevõte annab kogukonnale tagasi ka programmi, mida nad kutsuvad Väärikalt töötamine , pakkudes tööd kriminaalõigussüsteemist lahkuvatele inimestele ja naistele, kellel on olnud vaesust. Kui sellest ei piisa, on see maitsev tass teed ja see on pärit Texase metsikust taimest, mis kasvab ainult 'vihmaveel ja päikesepaistel', nagu Abianne armastab öelda. Selle peale joome.
Tänu Craft Catalystile, meie auhindade kaasvastutajale, ja lugupeetud kohtunikele, kes minuga tahvlisse liitusid: Fenwick Brands'i tegevjuht Melissa Baker; Dominique Love, Atlanta toidu- ja veinifestivali kaasasutaja; Matthew Mitchell, Coca Cola ettevõtte strateegiliste algatuste direktor; Brooks Reitz, Charlestonis asuv restoranipidaja ja ettevõtja; ja Jenny Bonchak, Slingshot Coffee Company asutaja, mis pälvis eelmise aasta auhinna.