PorgandilehekookKrediit: Foto: Charles WaltonPorgandikook on üks Ameerika enim klassikalised magustoidud ja mõjuval põhjusel - korralikult valmistatuna on see tahtlikult magus ja vürtsikas maiustus. Nii et ainult see unistav kook sobib oma riigipühaks, mis lihtsalt juhtub olema täna. Jah, meil on terve päev tähistada parimat porgandisöömise viisi. Rääkimata sellest, see annab meile ideaalse ettekäände uue aasta lubaduse rikkumiseks.
Seotud: Kiired ja lihtsad magustoidud
Riikliku porgandikoogipäeva auks on siin viis põhjust, miks peaksite meie omatehtud tegema Porgandilehekoogi retsept oma kevadisele magustoidule, selle asemel et tugineda pagaritöökojale või karbisegudele. Mida sa ootad? Ärge lubage endale täna lihtsalt pidulikku tükki (või kahte). Ei, see on naeruväärselt lihtne, valmistatud nullist tehtud porgandilehekook on mõeldud nautimiseks iga päev. Tõsine porgand, lämmatatud sametise sileda toorjuustukreemiga ja küpsetatud ainult ühe lehepanni abil, lubame, et tulete alati tagasi uue maitsva viilu saamiseks.
See porgandilehekook on ...
1. Petlikult lihtne.
Ah, kui ainult kõik koogid küpsetataks üheks tohutuks ristkülikuks, oleks asi palju lihtsam. Muidugi, sellel porgandilehekoogil pole uhkeid kõrgekihte, uhkeid söödavaid kaunistusi ega keerukat jäätumistehnikat. Kuid seal, kus meie maitsvale ühekihilisele porgandikoogile puudub ehitus ja peenus, on see rohkem kui kompenseeritav selle valmistamise hõlbustamisel. Neile innukatele pagaritele, kes ei taha sel kevadel ja suvel palju aega köögis veeta, lubage see porgandivaba porgandikook appi tulla. Sooja ilmaga koosviibimisteks on seda ülilihtne segada, härmatada ja lõigata.
2. Lõuna poolt heaks kiidetud.
Porgandikoogi osas on olemas tavaline valem: kasutage või asemel õli, ärge peksake taignat nagu tavalise koogitaigna puhul, ja veenduge, et oleks lisatud riivitud porgandeid ja klassikalist toorjuustukreemi. Ja kuna me lõunamaalased oleme seotud traditsioonidega, oleme lisanud kaks oma piirkonnaga sarnast spetsiifilist koostisosa: pekanipähklid ja pett. Petipiim on lõunapoolsetes köökides põhitoode ja me kasutame seda siin, et luua pehme tekstuur ja armas tekstuur, mis paneb toidu julge maitse glasuur ees ja keskel. Muidugi on pekanipähklid pikka aega olnud lõunaosariikide lemmik ja selles retseptis pole pähklitest puudust.
3. (omamoodi) tervislik.
Kaasatud on porgandid ja ananassid, nii et see tuleb arvestada meie igapäevase puu- ja köögiviljakvoodi hulka, eks?
4. Rahva rõõmustaja.
Kuna see retsept on valmistatud ühe suure lehtpanniga, valmib see palju kiiremini ja toidab kuni 12 inimest, mis teeb sellest ideaalse magustoidu ülestõusmispühade õhtusöögi või suurte rahvahulkade jaoks. Kui vajate maitsvat kooki, kuid millegi uhke valmistamiseks pole teil palju aega (või energiat), on see kaasaskantav lehtkook lihtsalt mõttekas. Kõigil on sekundite jaoks rohkem kui küll, kuid me ei otsusta, kui otsustate kogu asja enda teada jätta.
5. Toetanud supermodell ja kodukokk Chrissy Teigen.
Tõsi, see pole sama täpne porgandikoogi retsept söögikoht ja Spordiga illustreeritud ujumistrikoo mudel pani pöidlad pihku , kuid sellel on samad koostisosad, kohevus ja maitse - miinus keerukad kihid. Ja oleme kindlad, et hõivatud ema hindaks seda vähem keerukat versiooni, kus oleks veel vähem nõusid, mida pesta!