Edley Bar-B-Que kanatiivadKrediit: Edley omaVähe on nii lohutavaid asju kui lõunapoolse suve veetmine koduaias sõprade ja perega grilli ümber. Ehkki me ei jätaks kunagi mahlast ribiplaati maha, ei saa me nädala roogade jaoks alati tassi maha tõmmata. Oleme ühinenud oma sõpradega aadressil Edley baar-B-Que Tennessee osariigis Nashville'is, et tuua teile killer-grilliretseptid. Willi ja Catherine Newmani omanduses ja rajajana avati see Nashville'i kuum koht, et avaldada austust Willi vanaisale Edley Newmanile. Nüüd on ettevõte laienenud kolme asukohta ja seal on hästi armastatud hõõrded ja kastmed. Seega pole ime, et need retseptid toovad lauale igas vanuses näljased kõhud. Kui teil on aega vaja, vahetage üks neist lihtsatest, maitsvatest ideedest sealiha, kana või veiseliha jaoks. Mehhiko roogadest kuni vürtsika ja soolase kanaliha võtmiseni oleme teie grillihimu katnud.
BBQ kana Enchilada pajaroog
BBQ kana Enchilada pajaroogKrediit: Edley omaBBQ-kaste ja Mehhiko toit? Jah palun! Selles pajaroos segunevad poest ostetud enchilada kastmed Edley originaalse BBQ kastmega, et vürtsikas võtta peresõbralik roog.
Koostis:
9 maisi tortillat
1 1/2 tassi purustatud kana
1 tass värsket või külmutatud maisi, sulatatud
1 tass musti ube, loputatud ja nõrutatud
1/4 tassi koriandrit, hakitud
1/2 Edley grillikastet
1 tass punast enchilada kastet
1 1/2 tassi cheddari / monterey jack juustu, hakitud
Juhised:
Kuumuta ahi 375 kraadini. Pihustage 9x9 ahjuvormi küpsetuspihustiga. Sega suures kausis rotisserie kana, mais, mustad oad ja cilantro. Eraldi tassi vahustage kokku Edley grillikaste ja punane enchilada kaste. Kogumiseks lisage küpsetamisnõusse 3 maisitortiljat, purustades need vastavalt vajadusele, nii et tassi põhi oleks kaetud.
Järgmisena kihistate pajaroa. Määri tortiljadele 1/3 kanasegust ühtlaselt ja aseta see 1/3 juustuga. Korrake kihistamisprotsessi, mis lõpeb kana ja juustuga peal. Küpseta 20–30 minutit või kuni juust on moes ja kihisev.
VAATA: Lõuna-Ameerika parimad BBQ-liigesed
Parimad grillkana tiivad
Edley Bar-B-Que kanatiivadKrediit: Edley omaTiivad on ideaalsed rahvahulga rõõmustajad. See BBQ-tiibade retsept algab hõlpsalt küpsetises ja lõpeb broileri all kõige õrnemate, krõbedamate tiibade jaoks, mille olete kunagi suhu pistnud.
Koostis:
1 tl magusat paprikat
1 tl jahvatatud köömneid
1 tl küüslaugupulbrit
1 tl sibulapulbrit
1 tl soola
1 tl pipart
4 naela kanatiivad ja trummid või kanaotsad, kärbitud
1,5 tassi Edley grillikastet, jagatud
Taimeõli pihusti
Juhised:
Sega vürtsid! Sega omavahel paprika, köömned, küüslaugupulber, sibulapulber, sool ja pipar. Asetage aeglasesse pliiti tiivad, piserdage vürtsid ja segage katteks. Vala kana peale 1/2 tassi Edley grillikastet. Katke kaanega ja küpseta, kuni kana on pehme, tiibade puhul madalal 3-4 tundi, trummipulkadel 4–6 tundi madalal.
Asetage broileri elemendist 10 tolli kaugusel olev ahjurest ja kuumutage kõrgel. Katke alumiiniumfooliumiga vooderdatud äärisega küpsetusplaat taimeõli pihustiga, seejärel viige tiivad ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Pintselda kana ½ tassi täiendava Edley grillikastme ja küpseta umbes 10 minutit, kuni see on kergelt söestunud ja krõbe (teie maitse järgi). Pöörake kana üle, pintseldage järelejäänud ½ tassi grillkastmega ja jätkake küpsetamist, kuni teine külg on 5–10 minutit kauem kergelt söestunud ja krõbe. Serveeri oma sõpradele!
Grillitud sealiha laaditud nachod
Edley NachosKrediit: Edley omaJuustu, hakitud sealiha, sibula, BBQ-kastme, grillkastme ja hapukoorega koormatud need nachod viivad teie maitsemeeled sõitma.
Koostis:
Nacho kiibid
Juustukaste
Tõmmatud sealiha
Edley grillikaste
Roheline pipar
punane sibul
Tomatid
Hapukoor
Küüslaugukapsad
Juhised:
Soovi korral kuhjata nachodele lisandeid ja tarbi!
Grilli lihapallid
Edley lihapallidKrediit: Edley omaKõik armastavad lihapalle - kalkunit, veiseliha, kana, vasikaliha, sealiha või mõne muu loetletud segu. Kuid see magus, kuid vürtsikas kaste muudab need vastupandamatuks.
Koostis:
1 tass Edley grillikastet
1 tl suitsutatud paprikat
3 tl Worcestershire'i kastet
5-6 datlit, aukudeta
1/2 tl soola
1 nael eelnevalt valmistatud veiseliha lihapallid
Petersell kaunistuseks
Juhised:
Pange Edley grillikaste, paprika, Worcestershire'i kaste, datlid ja sool blenderisse ja segage, kuni see on hästi segunenud. Pange lihapallid ja kaste aeglasesse pliiti ning segage. Küpseta madalal 3-4 tundi, seejärel serveeri!
NÕUANNE: Retsepti kiirendamiseks võite kasutada eelnevalt valmistatud veiseliha lihapalle, kuid meie omatehtud lihapallid on keskmine konkurent.
Barbecue Peekonikanapommid kitsejuustuga
Edley kana roll-upidKrediit: Edley omaVürtsika jalapeño, kreemja kitsejuustu, soolase peekoni ja BBQ-kastmega sobivad need kanapommid suurepäraselt eelroaks või pearoaks.
Koostis:
5 kondita kanarinda kondita või 10 filee
5 jalapenot, külvatud ja viilutatud pikuti pooleks
4 untsi kitsejuustu, pehmendatud
1 tass juustu, hakitud (kasutasime cheddari ja monterey jacki segu)
maitse järgi soola ja pipart
20 viilu peekonit
1 tass Edley grillikastet
Juhised:
Kuumuta ahi 400 kraadini. Kanarindade kasutamisel lõigake need pikuti õhukesteks fileedeks; igast fileest saab ühe pommi. Naela kanafileed küpsetuspaberi vahel umbes ¼ tolli õhukeseks ning maitsesta soola ja pipraga. Peske jalapenosid, lõigake vars maha, viilutage pikuti, eemaldage seemned ja puhastage keskosa. Seejärel loputage uuesti.
Sega segamisnõus kitsejuust ja cheddari / monterey toorjuust, kuni see on hästi segunenud. Täida iga jalapeno pool umbes 1 spl. või veidi rohkem juustusegu.
Aseta täidetud jalapeno pool, juustupool allpool kanafileedele ja rulli kana jalapeno ümber. Pange tähele, et see ei pruugi sulgeda kenasti, kuid peekon viib selle kõik kokku!
Pange kaks tükki peekonit (ükshaaval) tihedalt ümber rullitud kana, alustage ühest otsast, keerake pool fileest ja lõpetage teine pool teise peekonitükiga. Pange peekon endasse, et otsad oleksid suletud. Ärge muretsege hambaorkide kasutamise pärast; peekon hoiab seda koos.
Pange kanapommid alumiiniumfooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit. Vähendage kuumust 375 kraadini ja asetage kanapommid uuele alumiiniumfooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile, seejärel pintseldage Edley grillikastmega igast küljest. Pange ahju veel 5-6 minutiks.
Eemaldage ahjust ja pintseldage veel grillkastmega. Pange need broileri alla ahju 2-3 minutiks tagasi, et peekon saaks mõnusalt krõbe. Eemaldage ahjust ja laske enne serveerimist vähemalt 10 minutit istuda. Kaunista ekstra kitsejuustuga. Viiluta ½-1-tollisteks viiludeks ja naudi!
Kes teadis, et grillikaste võiks olla nii mitmekülgne?