Kas kasutate prantsuse röstsaia valmistamisel retsepti? Enamiku inimeste jaoks on see roog, mis visatakse kokku lennult, nagu munapuder. Klopi mõned munad, lisage veidi piima, leotage leiba, praadige see, seejärel haarake taldrik ja kahvli. Pakutakse hommikusööki.
Kuigi see meetod annab plaadi prantsuse röstsaia - isegi väga hea prantsuse röstsai -, saate seda paremini teha. Siin on kolm lihtsat viisi, kuidas oma valmisjooksu retsepti tõsta või kui me oleme ausad, siis sammude kogum, mida teete pooleldi magades pliidiplaadil.
Alustage kreemiga
Ükskõik, kas teete seda viilu järgi või ahjus küpsetatud pajaroogis, on prantsuse röstsai pannil küpsetatud leib, mis on immutatud muna ja piimatoodete seguga. See segu on tegelikult keedukreem ja see maitseb kõige paremini siis, kui kasutate täisrasvaseid piimatooteid (täispiim, pool ja pool või võrdsetes osades piima ja rasket koort). Ideaalis soovite muna ja piimatooteid võrdsetes osades, seega püüdke iga terve muna jaoks ¼ tassi piimatooteid. Klopi need põhjalikult kokku, kuni segu on täielikult segunenud, ilma et oleks näha munavalge- või munakollast tükki. Seejärel klopi muna kohta näpuotsatäis soola ja umbes pool tl suhkrut. Granuleeritud valge suhkur on hea, kuid see ei lahustu nii lihtsalt kui tuhksuhkur, mesi või vahtrasiirup.
Lisage lisamaitset
Lisaks vähesele magususele ja soolale segage vanillikreemi maitse ja aroomi parandamiseks veel paar lisakomponenti. Jahvatatud vürtsid nagu kaneel, muskaatpähkel ja kardemon (või proovige segu nagu õuna- või kõrvitsakooki vürts), ekstraktid nagu vanilje või mandel, värske sidruni- või apelsinikoor või piiritusjoogid (näiteks burboon või rumm) on kõik suurepärased võimalused. Leota leib täielikult, nii et see oleks täielikult küllastunud.
Prae võis ja õlis
Kui leib on läbi imbunud, vajate natuke rasva ja kuuma panni, et muuta see prantsuse röstsaiaks. Neutraalsel toiduõlil nagu rapsil on kõrge suitsupunkt, kuid pole maitset. Võil on palju maitset, kuid see põleb madalamatel temperatuuridel. Nii et ühendage need kaks - mulle meeldib kasutada pool õli ja pool võid - mõlema maailma parimaks küljeks: kuldne, krõbedate servadega prantsuse röstsaius rikkalikult rikkalikult.