Vaadake oma keskmise lõunamaalase sügavkülma sisse ja tõenäoliselt leiate palju muud kui jäätist. Seal on eelmise suve kott maasikate kaitserauda, naelakook edasilükatud kooliküpsetiste müügi jaoks, mõned kanarinnad, mis olid müügil Sea juures, mõned aeglases pliidis valmistatud tõmmatud sealiha, külmutada pajaroog - või kaks. Ja hunnik asju, mis on nii sügavkülmaga kaetud, põlevad, et neid oleks võinud juba jääajast saadik olla.
Me vihkame toidu raiskamist, mis tähendab, et kõik need söömata lisad ja koefitsiendid ning otsad pistetakse tulevikus ettenägematuks kuupäevaks sügavkülmikukottidesse ja konteineritesse. Mõnikord tasuvad need head kavatsused end ära - kellele ei meeldi koju tulla kausitäie omatehtud veiselihahautise juurde, mida tuli ainult mikrolaineahjus sulatada ja uuesti soojendada? Vastavalt USDA-le , kui toit on korralikult külmutatud (temperatuuril 0 ° või madalamal), peaks see olema ohutu lõpmatuseni. Kuid see ei tähenda, et see aasta tagune pitsa maitseks hästi. Siin on mõned märgid, miks teie külmutatud toit võib olla parim.
Uurige värvi
Paljud toidud muudavad pikka aega külmutatult värvi. Küpsetamata veiseliha tükk võib muutuda punasest pruuniks või toores kana võib muutuda valgeks. Köögiviljad võivad värvida kahvatuks. See ei tähenda, et toitu oleks ebaturvaline süüa, kuid see on märk sellest, et see ei pruugi olla nii maitseline kui soovite.
Kontrollige, kas sügavkülmik ei põle
Sügavkülmik põleb siis, kui toitu ei säilitata nõuetekohaselt sügavkülmas, põhjustades niiskuse väljapääsu ja jääkristallideks muutumist. Kuigi toit on endiselt söödav, põletab see jääkate toitu, põhjustades selle kuivama tekstuuri ja vähem maitset. Sügavkülmiku põletamise vältimiseks eemaldage toidu hoiustamisel võimalikult palju õhku. Plastikust sügavkülmakotid teevad sellega paremat tööd kui hoiukonteinerid.
Kontrollige jääkristalle
Kes poleks pinti jäätise kaant lahti teinud, et leida alt paks jääkristallikiht? (Okei, võib-olla mitte, kui arvestada pinti ühe portsjonina.) Ehkki külma kraapimine ja sisse kaevamine on tõenäoliselt ohutu, on jäätis tõenäoliselt kuiva tekstuuriga ja võib olla isegi osa teie lõhnadest imendunud. sügavkülmik - pole just maitsev. Väike jäätisekiht jäätistel või muudel toitudel on normaalne ja tõenäoliselt ei mõjuta see maitset. Suured jääkristallid või paks jääkiht on märk sellest, et toit ei maitse värskelt.