Tsitruselistes röstitud Türgi sidruni AïoligaMaitsestamine tsitruseliste soola hõõrumisega ning õõnsuse täitmine sidrunite ja apelsinidega annab värske maitse ja tsitruseliste lõhna ning hoiab kalkunit eriti mahlasena. | Krediit: Foto: Iain Bagwell; Stiil: Caroline M. CunninghamKui mõned on pidustusi planeerinud nädalaid, siis teised teevad meeletu kriipsu supermarketisse, et saada viimaseid üksikasju. Kas soovite puhkusele jõuda nagu proff? Järgige neid 10 näpunäidet.
1. Sulata oma lind.
Tänupühal pole midagi hullemat kui kivikõva lind. Kui ostate külmutatud kalkunit, sulatage see kindlasti oma külmikusse - see on kõige lihtsam viis. Sulatamise ajad sõltuvad suurusest. USDA andmetel, kui kalkun on 4–12 naela, andke talle 1–3 päeva. Kui see on 12–16 naela, võtab see aega 3–4 päeva. Ja kui see on 16 kuni 20 naela või rohkem, siis laske sellel täielikult sulada umbes 5 päeva.
2. Hankige lihatermomeeter.
Ärge toetuge väikesele plastist taimerile, mis teie kalkunisse implanteeritakse. Nad ei ole usaldusväärsed ja tavaliselt 'popivad', kui rinnaliha on juba üle küpsenud. Veenduge, et teil oleks käepärast lihatermomeeter, et kalkun oleks läbi küpsenud, kuid mitte üle pingutatud. Kontrollige kahte kohta: reie sisemine osa ja tiib ning rinna kõige paksem osa. Liha küpsetatakse, kui see jõuab 165˚-ni.
3. Katke laud - ka serveerimisnõud.
Laua katmine päev enne tänupüha on klassikaline ja nutikas nõuanne. Kuid minge samm edasi ja tõmmake ka kõik oma serveerimisriistad, vaagnad ja kausid. Ärge unustage soola ja pipra raputajaid, kui te seda vaatate.
Seotud: looduslikud tänupühade laua kaunistamise ideed
4. Tõmmake aeglane pliit välja.
Ahjuruum on tänupühal hinnaline, seega kaaluge aeglases pliidis mõne lisandi valmistamist - või kasutage aeglast pliiti, et hoida lisaroog soojas, kuni teie ahi on täielikult hõivatud.
Seotud: Rick Braggi traditsiooniline tänupühade õhtusöök
5. Mõelge ette.
Kui saate roa ette valmistada, tehke seda. Ettevalmistusretseptid säästavad tänupühade ajal nii palju aega ja stressi. Nõud nagu kartulipuder ja röstitud köögiviljad soojendavad kaunilt. Ja mõned road, näiteks pajaroogad, maitsevad veelgi paremini, kui maitsed on abiellumiseks mõnda aega jõudnud.
Seotud: maguskartuli pajaroogade retseptid
6. Pange ka kastme ette.
Miks on alati tunne, et ootame kastme valmistamiseks viimase hetkeni? Teie kalkun on valmis, kõik nälgivad ja kogu toit on kuum ja valmis minema. Vaja on ainult seda kastet! Kas see poleks lihtsam, kui oleksite selle juba valmis teinud ja valmis uuesti kuumutama? Võtke selle lihtsa ja maitsva kastme retseptiga surve maha.
7. Hankige varu.
Varu on teie salarelv kuivtoidu vastu. Kasutage seda oma kalkuni küpsetamiseks, kastmele niiskuse lisamiseks või isegi röstitud köögiviljade lisamiseks. Ja muidugi on see kastme valmistamiseks hädavajalik. Haarake toidupoes täiendav konteiner laovaru - teil on hea meel, et seda tegite.
8. Nikerdage kalkun köögis.
Kui arvate, et kalkuni viilutamine on sama hirmutav kui avalik esinemine, ei pea te seda rahva ette nikerdama. Kui lind on ahjust väljas ja vaagnale tõusnud, paraadige see söögisaali ümber, kui peate, siis taanduge kööki ja nikerdage ta privaatselt. Ja vaadake seda kalkuni nikerdamise videot, et oma oskusi täiendada.
Seotud: tähelepanuväärsed tänupühad
9. Korja ülejääkide jaoks ühekordsed mahutid.
Kui plaanite ülejääke, vajate midagi nende lisamiseks. Näete välja nagu tänupüha proff, kui saadate külalisi koju korralikult ühekordselt kasutatavatesse pakenditesse pakitud toiduga.
Seotud: tänupüha jääkide ümberkujundamine
10. Hoidke see lihtne.
Kahtluse korral on parim lihtne. Tänupühade eesmärk on mugavus. Inimesed tahavad tuttavaid retsepte, mis neile aastast aastasse meeldivad. Menüü planeerimisel pidage kinni klassikalistest roogadest, mida kõik armastavad, ja teil on laud tänulikke sööjaid täis.
Seotud: 7 viisi kammitud kartulitega
Tänupüha peaks olema pere- ja pidupäev, mitte kaos ja segadus. Niikaua kui olete nende lihtsate ja lollikindlate näpunäidetega mängust ees, pole vaja selle päeva paanikat tekitada.