10 geeniuse viisi oma elu lihtsamaks muutmiseks rösterahjuga



10 geeniuse viisi oma elu lihtsamaks muutmiseks rösterahjuga Krediit: © Getty Images

See tükk ilmus algselt Minu retseptid .



Kui teie töölaual on lubatud vaid üks väike (ish) toiduküttega köögiseade, siis olgu see röster.

Nii mikrolaineahju kui ka röstri poolest parem on rösterahi õiguspäraselt universaalne seade - eriti üliõpilaste, vallaliste ja väikeste perede (nii et põhimõtteliselt enamiku kõigi tuttavate) jaoks. Üks mu eriti kulinaarselt andekatest sõpradest ja kolleegidest Sidney Fry, Cooking Light Nutrition Editor / staff RD ja diehard rösterahjude entusiast mainis hiljuti, et tema sügav tunnustus rösterahju vastu tuleneb 2-kuulisest perioodist, mil tema koduköök renoveerimisel roogitud sai ja ta pidi söötmiseks suuresti lootma sellele hobuse seadmele tema abikaasa ja väikelaps iga päev. Isegi pärast oma täielikult toimiva köögi tagasisaamist hoiab röster ahi tema igapäevases toiduvalmistamises asendamatut kohta.





Punkt-tühi, rösterahi saab paljude ülesannetega tõhusamalt hakkama kui teie täissuuruses ahi ja hoiab teid kogu maja kütmisel. Pärast selle pliidiplaadiga tema osavusest teada saamist istusin Sidney juurde ja palusin tal valmistada parimaid viise rösterahju kasutamiseks toidu valmistamiseks kiiremini ja hõlpsamalt ning siin on tema kümme parimat soovitust:

1. Pähklite röstimine

Tõsiselt pole põhjust suurtest relvadest välja murda (ja sellega ma mõtlen teie ahju eelkuumutada), et salatiks või pekaanipähklitassiks kergelt röstida. vahvlid . Ja kui te ei soovi seista pliidiplaadi kohal, segades neid pannil, kui saaksite oma käte ja tähelepanuga midagi muud teha, on röster ahi ideaalne abivahend. Sidney soovitab, kui olete pähklid ühtlase kihina rösterahjuplaadile laotanud, katke need lõdvalt alumiiniumfooliumiga; laske röstimise esimesel poolel katta, seejärel eemaldage foolium ja viimistlege need katmata.



Seotud: Magusad-kuumad vürtsikad pekaanipähklid

2. Külmutatud friikartulite ja totsikute keetmine

Jällegi, kui te ei küpseta kogu kotti, pole mõtet kööki kütta ainult külmutatud spudide sulatamiseks / röstimiseks. Ütle, et oled grillib burgereid , ja teil on vaja lihtsalt paar portsjonit külmutatud küpsetisi või friikartuleid, et täna õhtuks kõrvale minna (sest olgem tõelised ... need pole asjad, millest soovite ülejääke), kutsuge oma usaldusväärne röster ahi. Boonuspunktid, sest rösterahi domineerib eriti krõbedaks saamisel.

3. Krõbe peekon või prosciutto

Kas teha BLT just teile või proovida mõnele hommikusööki valmistada natuke kiiremini? Vältige pliidi ja iseennast pritsiva rasva laialivalgumist ning visake lihtsalt mõned peekoniviilud rösterahju. Võite ka visata prosciutto ribadesse, et need oleksid veidi krõbedad ja kortsus ümber servade, enne kui lisate neid salatile, supi peale või lihtsalt näksite neid nagu seapraad.



4. Küpsetatud kartul

Sõltumata sellest, kas serveerite neid kõrvale või laadite neile pearoana lisandeid, ei saa kunagi koju jõudes haiget teha paar kartulit rösterahju.

5. Juustu sulamine

Olgu see siis röstsaia või peol mitteoleva suurusega nachod, rösterahi on võlur, et saada niru, kihisevat ja pruunistavat juustu.

6. Kuumutamine ja uuesti krõbistamine

Nii et teate, kuidas ma ütlesin, et rösterahi on mikrolaineahjust parem? Siit miks: kui mikrolaineahi kuumeneb, muutuvad teie jäägid soojaks ja läbimärg, kuid kui röster ahi uuesti kuumeneb, soojendatakse teie jääke ja taastatakse nende algne seisund. Näiteks saab rösterahjus uuesti kuumutatud pitsatükk koorikus mõnevõrra krõbedust ja elu, samal ajal kui juust hakkab jälle leebelt hea saama. Mikrolaineahjus kuumutatud pizza läheb lonkama. Lisaks pitsale saate rösterahjus uuesti soojendada kõik teie käes olevad jäägid. Viige lihtsalt sellised asjad nagu kartulipuder või köögiviljad ramekiinidesse või muudesse väikestesse ahjukindlatesse kööginõudesse.

7. Vananenud granola taaselustamine

Kui teil on anuma põhja jäänud käputäis omatehtud granola, mis on aegunud, ärge visake seda välja. Visake see rösterahju, et seda veidi uuendada. Vaid mõne minuti röstimisega saate selle tagasi krõbedasse hiilgesse tuua.

8. Isetehtud kuumad taskud

Sidney märgib, et eriti oma poja jaoks on rösterahi suurepärane käsisöökide valmistamiseks suurepärane. Ta laadib poolitatud pitatasku koos järelejäänud keedetud köögiviljadega (näiteks brokoliõisik või spargel), võib-olla natuke liha, kui seal on kana või midagi muud, ja hakitud juust, siis viskab selle rösterahju, et luua soe ja rahuldav lõunatasku . Mini pita pitsad oleks ka siin hea mäng.

9. Küpsetatud munad

Veel üks fantastiline kiire ja lihtne hommikusöögivõimalus. Murdke munad õrnalt võiga määritud ramekiinidesse (1 ramekini kohta), lisage kumbki supilusikatäie koorega, maitsestage soola ja pipraga, seejärel pange need rösterahju küpsetamiseks, kuni valged on tahenenud.

10. Mitte praegune küpsetamine.

'Tegelik küpsetamine' on sellised asjad nagu koogid, leivad, kuklid jms. See on kindel ala, mida Sidney soovitab rösterahjuga vältida. Ta ütleb, et kuigi see on võimalik, leidis ta, et see on üks koht, kus ta tegelikult lõpptoodangu kvaliteedi kannatab, kui lähed rösterahju poole. See tähendab, et šokolaadiküpsiste noorendamine rösterahjus on kokku jah . Kas paar päeva on küpsisepurgis olnud partii? Visake mõned rösterahju, et need servad uuesti krõbedaks muuta, ja sulatage šokolaadilaastud uuesti rikkaliku šokolaadilava taskutesse.

See lugu ilmus algselt Toit ja vein