bensiinijaam.jpgFoto autor Robbie CaponettoSeal, kus nad kunagi naftat ja rehve müüsid, pumpavad need taastatud Lõuna bensiinijaamad nüüd kõike alates pirukatest kuni aiandustarvikuteni.
Newby lahe bensiinijaam ja College Inn Ateena, AL
Oma hiilgeajal 1940. ja 50. aastatel olid Newby lahe bensiinijaam ja kõrval asuv söögikoht College Inn kogukonna keskus, kuhu Ateena Riikliku Ülikooli üliõpilased kogunesid enne ja pärast tunde. Kaheksa aastat tagasi viidi telliskivihoone oma algsest asukohast Ida tänava kohta, kuid selle Prairie arhitektuur, mida tähistasid klassikaliselt madala kaldega katus ja üleulatuvad räästad, säilitati hoolikalt. Taastatud jaam on nüüd osa muuseumist, osaliselt kontoripinnast ja seal on kogu sajandi keskpaigast pärinevate mälestusesemete kogu ning College Inn on organisatsiooni Keep Athens Limestone Beautiful peakontor.
Täisteenus: vaadake artefakte, nagu originaalsed Pärsia lahe joogiklaasid (kingitud autojuhtidele, kui nad ostsid tanki gaasi), samuti vanaaegsed raadiod, rummud ja õlipurgid. Tasuta sissepääs. East Street 125; 256 / 233-8728
Kütusekohvik Memphis, TN
Ainult Memphise-sugusest sulatusahjust leiate kaks klassikaliselt koolitatud kokka, kes valmistavad taastatud 1920. aastate bensiinijaamast ja garaažist prantsuse tehnikaga ameerika roogasid. Kuid seda on teinud peakokk Erik Proveaux pärast seda, kui ta kaks aastat tagasi Kesklinna naabruses kütusekohviku avas. Nüüd valmistavad ta koos kaaskokk Andrew Armstrongiga köögis kohapeal valmistatud hooajalisi roogasid, mis kunagi olid garaaži kontorid, samal ajal kui söögikohad kogunevad hubasesse hoonesse või haaravad laua kaetud 30-kohalisel terrassil.
Täisteenus: Küpsetage lihavabad toidud, sealhulgas üks linna parimaid köögiviljahamburgereid (10 dollarit). Või nautige rikkalikke kiskjatoite nagu Tennessee Moulardi pardirind favaubade ja Berkshire’i peekoni kohal (16 dollarit). 1761 Madisoni avenüü; fuelcafememphis.com või 901 / 725-9025
Garaažibaar Louisville, KY
Pärast seda, kui Louisville'i tuntud Proof on Main restorani peakokk Michael Paley otsustas oma koha avada, avastas ta 1918. aasta hoone, kus enne bensiinijaamaks saamist asus salong. Hoone restaureerimise ajal hoolitses Michael, et arhitektuurimeeskond jättis originaalsed betoonseinad ja mõned vanad garaažiuksed paika, nagu on täpsustatud ostjad & apos; giid väga üksikasjalikult.
Täisteenus: uurige Napoli stiilis pitsat, näiteks vorstipirukat (15 dollarit), mis on täis Calabria tšilli, brokoli rabe ja jahvatatud tomatit, mis on kroonitud lehma piimamozzarellaga. 700 East Market Street; garageonmarket.com või 502 / 749-7100
Igapäevane aednik Jackson, MS
Rotunda akna kaudu voogesitav päikesepaiste valgustab ajaloolise Fondreni linnaosa 1940. aastate bensiinijaama aia- ja kingituste poe sisemust. Lisaks suure hulga antiikmööbli aiatükkide ja kodutarvikute pakkumisele korraldab päikeseline pood ka igakuiseid tunde koos ekspertidega nagu Georgia maastikukujundaja ja autor James Farmer ning kaks korda aastas müüakse ürte, mitmeaastaseid taimi ja haruldasi taimi.
Täisteenus: leiate käsitsi maalitud linnumajad ja keraamika, mille on valmistanud Louisiana meistrikeraamik Kent Follette, samuti kapriissed kujukesed, mille on loonud Mississippi Wolfe Birdsi stuudio, mille asutasid Karl ja Mildred Wolfe enam kui 60 aastat tagasi. 2905 Vana Kantoni tee; theeverydaygardener.com
ellerbe.jpgFoto autor Art MeripolEllerbe Fine Foods Fort Worth, TX
Kuus aastat tagasi taasühinesid lapsepõlvesõbrad ja Louisiana osariigi Shreveport, põliselanikud Richard King ja Molly McCook Fort Worthis (kuhu Richard oli kolinud Texase kristlikule ülikoolile) ja avasid taastatud 1920. aastate tanklas Ellerbe Fine Foodsi. Ei läinud kaua aega, kui kohalikud kriitikud ja kliendid avastasid restorani ning hakkasid hurjutama Richardist ja Molly Louisiana mõjutatud talust lauale menüüd. D Magazine nimetas Ellerbe selle aasta parimaks uueks eklektiliseks söögikohaks ning Bon Appétit hindas seda 2010. aastal Ameerika kümne parima restorani hulka. Auhinnad pole meie tähelepanu keskmes, kuid me teame, mida need tähendavad. Inimesed ootavad iga kord, kui nad tulevad, parimat, ”ütleb Richard. 'Meie moto on:' Iga klient on toidukriitik. ' '
TÄIELIK TEENUS: Sellised toidud nagu maisijahuga kooritud meriahven (24 dollarit) ja Texase lahe krevettide kreool (24 dollarit) näitavad Molly ja Richardi vastastikust pühendumust kohalike ja kirglikule hooajalisele kasutamisele. Magustoiduks ärge unustage kindlasti Molly Maw Maw leivapudingut (7 dollarit), mida serveeritakse soojalt viskikastme, Texase pekanipähklipraadi ja kaneeli vahukoorega. 1501 Lääne-Magnoolia avenüü; ellerbefinefoods.com
Lõuna-hinge grill St. Simonsi saar, GA
Kui Hilliard Pure Oil 1955. aastal avati, oli see üks St. Simonsi saare kahest tanklast. Siis tegutses see 30 aastat mereandide turuna, enne kui Griffin Bufkin ja Harrison Sapp hoonet 2007. aastal uuendasid. Griffin ja Harmison, kes töötab pitmasterina, juhivad nüüd üht Gruusia kõige auhinnatud grilliliidest.
Täisteenus: Lisaks 1500 naela sealiha, kalkuniliha, veiseliha, vorsti ja kana suitsetamisele igal nädalal pakuvad Griffin ja Harrison ka nelja omatehtud allkirjakastet: punane seavein, Lowcountry hing, Sweet Georgia Soul ja Hot Georgia Soul. Peaaegu kõigest väikese maitse saamiseks tellige Southern Soul Sampler (15 dollarit), mis sisaldab kahte liha, tassi brunswicki hautist ja lisandit. 2020 Demere tee; Southernsoulbbq.com või 912 / 638-7685
punane-veoauto.jpgFoto autor Robbie CaponettoPunaste veokite pagariäri ja turg Warrenton, VA
Pärast 25 aastat ajakirja kunstijuhina töötamist otsustas Brian Noyes kolida Virginia farmi umbes 50 miili kaugusel Washingtonist läände ja hakata keediseid valmistama ja leiba küpsetama. Pärast New Yorgis Ameerika Kulinaariainstituudis ja Marylandi L & apos; Academie de Cuisine'is osalemist ostis Brian disaineri Tommy Hilfigeri käest punase 1954. aasta Fordi. Varsti reisis ta maal, müües oma tooteid kohalikele poodidele. Briani leivad, saiakesed ja moosid osutusid nii populaarseks, et kolm aastat tagasi renoveeris ta koos arhitekt Dwight McNeilliga 1921. aasta Esso tankla, parkis aastakäigu Fordi õue ja avas Red Truck Pagari.
Täisteenus: lisaks omatehtud pirukatele ja kookidele, nagu näiteks Culpeperi maakonna Stillhouse Distillery säraga valmistatud topeltšokolaadine moonshine (22 dollarit), pakutakse ka omatehtud suppe ja rikkalikke võileibu. Proovige sinki ja juustu värskel rosmariini focaccial (7 dollarit) või võtke kätte Bobby hommikusöögid karbis (kohvikook, saialeivakorki nisuleib, granola ja Red Truck Hi-Octane kohv; 55 dollarit). See on nime saanud näitleja (ja Red Truck'i kliendi) Robert Duvalli järgi, kes karpid jõulukinkideks kinkis. Kümme dollarit igast ostust annetatakse Robert Duvalli laste fondile. 22 Waterloo tänav; redtruckbakery.com või 540 / 347-2224
Munad & N Tricities Boutique & Funky Junk Bluffton, SC
Kui Nancy Golson ostis 1991. aastal Blufftoni ajaloolise kesklinna lähedal asuva väikese hoone, oli see olnud juba bensiinijaam, viina-, lihunikupood ja säästupood. Seejärel muutis ta selle vanaaegseks rõivaste ja kingituste butiigiks, nimetades seda kohaliku ajalehe järgi, mis dokumenteeris linna ekstsentrilisemad tegelased (näiteks mees, kes sõitis kunagi hobusega hotelli, hoides lõvi köie juures). peegeldama oma poe inventari sageli ettearvamatut ulatust.
Täisteenus: leidke Lowcountry Linensi kokteilisalvrätikud ja käterätikud, samuti vintage ehted, kodukaunistused ja mööbel, mille Nancy korjab kirbuturgudel ja õuemüügil. Calhouni tänav 71; 843 / 757-3446
Texaco bangalo Eureka Springs, AR
Isegi ebatavalise arhitektuuriga täidetud linnas paistab silma Melissa Greene hubane võõrastemaja. Tema Texaco bangalo sai alguse 1930. aastate jaamast, kuni Melissa jälgis hoone taastamist, kus kasutati päästetud materjale nagu plekklaed ja antiiksed ekraaniga uksed. Nüüd pakub tema kahe ühikuga vara ainulaadset peatumiskohta vaid kahe kvartali kaugusel kesklinna kunstigaleriidest, kauplustest ja restoranidest.
Täisteenus: Igal majutusruumil on köök koos kõige vajalikuga. Saate neid üürida eraldi - bangalo (alates 139 dollarist) ja väiksema bangalo (alates 99 dollarist) või koos (alates 209 dollarist). Mägitänav 77; texacobungalow.com või 888 / 253-8093