Olete selle ebakindluse ja eraldatuse perioodil kõvasti tööd teinud, et oma tantsutreeningutega sammu pidada. Sellegipoolest pole teie päevad tõenäoliselt nii täis kui varem. Paljud professionaalsed tantsijad naudivad ise toitude ja suupistete valmistamist ning teie pottide ja pannide haaramisest võiks samuti kasu olla. Toiduvalmistamine võib leevendada stressi ja uue oskuse õppimine võib teie aju teistmoodi proovile panna. Lisaks, kui teete ise süüa, teate, mida oma tantsija kehasse panete.
Palusime kuuel tantsijal, kes on köögis sama andekad kui laval, jagada jagatud retsepti. Järgige nende eeskuju ja teil võib varsti olla uus oma lemmik retsept.
(Vasakul) Paulo Arrais George Balanchine'is koidik (paremal) Arrais köögis (vasak foto: Liza Voll, viisakalt Boston Ballet parem foto: viisakus Boston Ballet)
Kui vigastus ja sellele järgnenud operatsioon viis Bostoni balleti juhi Paulo Arraisi peaaegu aastaks komisjonist välja, kasutas ta puhkust uue oskuse lihvimiseks. 'Olen köögis muutunud väga eksperimentaalseks,' ütleb ta. Selle kana mirepoixi retsepti lõi ta ise ja jagab, sest see on kiire, lihtne ja seda saab pakkuda mitmel viisil.
Tema suurim nõuanne algajatele kokkadele? Ärge kartke koostisosadega mängida. 'Minu mõõtmised ei pruugi kellelegi teisele maitseda,' selgitab ta. 'Võite lisada vähem soola, rohkem küüslauku, erinevaid maitseaineid.' Talle meeldib retsepti järgida kolm korda ja neljandal katsel hakkab ta näpistusi tegema. 'Mõnikord osutub see heaks ja mõnikord mitte,' naerab ta, 'kuid see kõik on õppeprotsess.'
Paulo Arraisi kana Mirepoixi retsept
Drea Sobke, LA kaasaegse tantsu seltskond: Nami krõmps Quinoa
Drea Sobke (Taso Papadakis, viisakalt LA Kaasaegse Tantsu Selts)
'Ma leian, et toiduvalmistamine või lihtsalt söögi ettevalmistamise ülesanne on rahustav,' ütleb kaasaegne tantsija Drea Sobke, kes on LACDC-s olnud alates 2009. aastast. 'See on tore viis veeta aega enda eest hoolitsemiseks.' Lisaks, kui tantsuelu tundub ülekaalukas või kõikehõlmav, võib aja veetmine muude tegevuste jaoks mind maa peale tagasi tuua. See avardab minu vaatenurka suuremale pildile. '
Kiiretel proovi- või shownädalatel teeb ta sageli seda, mida ta nimetab Nami Krõmpsuks Quinoaks. 'Hommikuti on mul aega napilt, kuna üritan oma und maksimaalselt suurendada,' ütleb ta. See roog pole mitte ainult tervislik ja maitsev, vaid ka eine, mida saate pühapäeval valmistada ja kogu nädala külmkapis hoida, et haarata ja minna.
Unista Sobke Nami krõmps quinoa retsept
Courtney Celeste Spears, Alvin Ailey Ameerika tantsuteater: kreemjas krevetipasta
(Vasakul) Courtney Celeste Spears Alvin Ailey's Ilmutused (paremal) Spears oma köögis (vasak foto: Danica Paulos, viisakalt AAADT, parem foto: viisakalt AAADT)
'Olen pärit inimeste perest, kellele meeldib süüa teha,' ütleb Ailey silmapaistev Courtney Celeste Spears. Tänapäeval on uute köökide proovimine üks tema lemmiktegevusi. 'Kui olen ringreisil, otsin üles kõige kuulsama kohaliku ühise ja lähen sinna ise,' ütleb ta. 'Köök on kultuuri osas parim õpetaja.'
Kodus meeldib talle proovida taasluua seda, mida ta on maitsnud, lisades ja näpistades koostisosi, kuni ta ise roa valmistab. 'Toiduvalmistamine on nagu ilus improvisatsioon,' ütleb ta. 'Saate struktuuri ja värvite seejärel oma maitse ja isikupäraga.' Tema kreemjas krevettide pesto pasta on südamlik - 'suurepärane pärast pikka tantsupäeva,' ütleb ta. (Improviseerimise vaimus on see mitmekülgne ka toitumispiirangute jaoks. Taimetoitlased võivad krevetid välja võtta ja lisada veel ühe köögivilja, näiteks brokkoli või suvikõrvits, veganid aga kreemja pesto asemel punase kastme.)
Courtney Celeste Spearsi kreemja kreveti pesto pasta retsept
Brett Sjoblom, Nashville'i ballett: Bretti burritod ('Brettitos')
(Vasakul) Brett Sjoblom ja Mollie Sansone aastal Romeo ja Julia (paremal) duo köögis (mõlemad fotod viisakalt Nashville Ballet)
Nashville'i balletitantsija Brett Sjoblom õppis spordibaaris töötades süüa tegema, et enne ettevõttesse lubamist raha teenida. Ta alustas rea kokkade vaatamist ja sai lõpuks ise ka selleks. Nendel päevadel naudib ta kodus kokkamist sõbranna Mollie Sansone kõrval, samuti Nashville Balleti tantsija. Tema lemmikretseptid on kiired ja lihtsad, olles samas tervislikud ja maitsvad. 'Pärast pikka tantsupäeva on viimane asi, mida tahan, rohkem jalgadel olla,' ütleb ta.
Tema burrito retsept sobib arvega - ja see on ka taskukohane. See ei tähenda, et see oleks igav. 'Mulle meeldib proovida teha hämmastavaid maitseid nullist,' ütleb ta. 'Kui leiate hea retsepti, muutke selle valmistamine mugavaks. Mõne aja pärast võite hakata sellega manipuleerima. Pesakatarina üritan alati asendada asju, mis mulle meeldivad, ja see on nii lõbus. '
Brett Sjoblomi Burritose ('Brettitos') retsept
Nicole Sabella, Mark Morrise tantsugrupp: Chocolate Date Energy Balls
(Vasakul) Nicole Sabella koos Sam Blackiga Mark Morrises Sõnad (paremal) Sabella köögis (vasak foto: Nan Melville, viisakalt Mark Morrise tantsurühm parem foto: viisakalt Sabella)
Nicole Sabella pole lihtsalt professionaalne kaasaegne tantsija. Alates 2018. aastast on ta olnud ka a sertifitseeritud terviklik tervisetreener , mis aitab tema sõnul kokkamist erineva objektiiviga vaadata. 'Mulle meeldib planeerida tasakaalustatud sööki, mõeldes kõigile suurepärastele toitainetele, mida iga koostisosa mulle oma kehas annab,' ütleb ta. 'Ma mõtlen alati sellele, kuidas erinevad toidud ja toidud tekitavad minus tunde. Minu eesmärk on tunda end loodud toitudega võimatuna, tugevana, toidetuna ja tasakaalustatult. '
Kas otsite maitsvat suupistet, mis pakub hoogu tervislikule energiale? Sabella pakub oma šokolaadikuupäeva energiapallide retsepti: 'Koostisosad on kõik looduslikud, alates maast,' ütleb ta. 'Need võivad olla hämmastavad pärastlõunased suupisted koos kohvi või tee, kütuse tundide ja proovide vahel või isegi süüvaba magustoiduga.'
Nicole Sabella šokolaadikuupäeva energiapallide retsept
Noah Wang, Juilliardi kool: šokolaadiküpsised
(Vasakul) Noa Wang Martha Grahami omas Kevade riitus (paremal) Wang köögis (vasak foto: Rosalie O'Connor, viisakalt Juilliardi kooli parem foto, viisakalt Juilliard)
'Minu lemmikretsept on midagi, mida reserveerin erilistel puhkudel: šokolaadiküpsised,' ütleb The Juilliardi kooli neljanda kursuse õpilane Noah Wang. Allikas pärit New York Times , retsept eeldab, et tainas peab enne küpsetamist vähemalt 24 tundi külmkapis olema. 'See võib vajada köögis täiendavat planeerimist, kuid see on seda väärt,' ütleb Wang. 'Rullin taina palgiks, mähin tsellofaani ja viilutan pärast päeva jahutamist ümmargusteks küpsisteks.' Teine oluline element: kihiline meresool. 'Soola lisamine rikkalikule šokolaadisele magususele annab suurepärase maitsekombinatsiooni,' ütleb ta.
Wang näeb tantsimise ja kokkamise vahel palju ühiseid jooni. 'Tants on tugevalt visuaalne, kuid kasutab ka helisid, tekstuure, kohti, isegi lõhnu ja maitseid. Maiustuste maa aastal The Pähklipureja on ehe näide, ”ütleb ta. 'Teisest küljest ületab toiduvalmistamise nauding maitseid ja lõhnu. See hõlmab ka koostisosade värve, mitmesuguseid tekstuure, mida saate hammustada, ja toidu keetmise ja särisemise heli. Söögi kavandamine on omaenda koreograafia. '
Noah Wangi lemmik šokolaadiküpsiste retsept *
[* Toimetaja märkus: see retsept on tasulise müüri taga, kuid saate seda teha leiate siit sarnase .]